ريكوتا (حليب)

1. التعليمات
يرجى إدخال مصفاة البلاستيك في وعاء التسخين. ثم أضف القاطع/الخلاط الصلب على العمود بدفعه إلى الأسفل قدر الإمكان.
2. +حليب
يرجى إضافة: 3 لترات من حليب البقر المبستر.
3. الحرارة
الوقت: 01:25:00
درجة الحرارة: 100 °م
السرعة: 100 دورة في الدقيقة
4. +المكونات
يرجى الإضافة:
6 جم من Fromaggio TartMate حمض الستريك
نصيحة: قم بإذابة المنتج بالكامل في نصف كوب من الماء، افتح الوعاء تمامًا ووزع الخليط بالتساوي على الحليب وراقب تغير القشدة قليلاً لمدة دقيقة. ثم انتقل إلى الخطوة التالية.
5. خلط
الوقت: 00:00:20
درجة الحرارة: 100 °م
السرعة: 30 دورة في الدقيقة
6. حرارة
الوقت: 00:02:00
درجة الحرارة: 90 °م
السرعة: إيقاف
7. تصريف
لتصريف الماء، ارفع المصرف بواسطة المقبض. ضع مصفاة الشبكة على الجزء العلوي من وعاء التسخين، وضع المصرف داخل مصفاة الشبكة
الوقت: 00:10:00
8. +المكونات
يرجى الإضافة:
9 جرام من الملح
9. تعليمات
انقل الريكوتا إلى وعاء وضعه في الثلاجة
10. تعليمات
استمتع!