ريكوتا (حليب)

ريكوتا هو مكون مفضل في العديد من الحلويات الإيطالية، مثل تشيز كيك وكانولي. يمكن تناوله بمفرده أو مزجها مع مكونات مثل السكر، القرفة، الفراولة، أو رقائق الشوكولاتة، وتقديمه كحلوى. كما يُستخدم الريكوتا بشكل شائع في الأطباق المالحة، بما في ذلك المعكرونة، كالزوني، البيتزا، اللازانيا، والرافيولي. استمتع بهذه الوصفة السريعة والبسيطة!

 

خطوات

1. التعليمات
يرجى إدخال مصفاة البلاستيك في وعاء التسخين. ثم أضف القاطع/الخلاط الصلب على العمود بدفعه إلى الأسفل قدر الإمكان.
2. +حليب
يرجى إضافة: 3 لترات من حليب البقر المبستر.
3. الحرارة
الوقت: 01:25:00
درجة الحرارة: 100 °م
السرعة: 100 دورة في الدقيقة
4. +المكونات
يرجى الإضافة:
6 جم من Fromaggio TartMate حمض الستريك
نصيحة: قم بإذابة المنتج بالكامل في نصف كوب من الماء، افتح الوعاء تمامًا ووزع الخليط بالتساوي على الحليب وراقب تغير القشدة قليلاً لمدة دقيقة. ثم انتقل إلى الخطوة التالية.
5. خلط
الوقت: 00:00:20
درجة الحرارة: 100 °م
السرعة: 30 دورة في الدقيقة
6. حرارة
الوقت: 00:02:00
درجة الحرارة: 90 °م
السرعة: إيقاف
7. تصريف
لتصريف الماء، ارفع المصرف بواسطة المقبض. ضع مصفاة الشبكة على الجزء العلوي من وعاء التسخين، وضع المصرف داخل مصفاة الشبكة
الوقت: 00:10:00
8. +المكونات
يرجى الإضافة:
9 جرام من الملح
9. تعليمات
انقل الريكوتا إلى وعاء وضعه في الثلاجة
10. تعليمات
استمتع!

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)