Steps

1. + حليب
يرجى إضافة: 0.5 جالون من حليب البقر الطازج غير المبستر الذي يتم شراؤه من المتجر.
2. الحرارة
الوقت: 00:00:00
درجة الحرارة: 95 درجة فهرنهايت
معدل الحرارة: 2.25 درجة فهرنهايت / دقيقة
السرعة: 4 دورة في الدقيقة
3. + المكونات
اضف من فضلك:
1 ملعقة صغيرة من 1/4 قرص منفحة
1 ملعقة كبيرة ماء معبأ
ملحوظة: اخلطي 1/4 قرص منفحة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء المعبأ. دع المنفحة تتحلل وتذوب في الماء. لن يذوب الجهاز اللوحي تمامًا ، سترى القليل من الحبيبات المتبقية تطفو في الماء وهو أمر طبيعي.
4. ميكس
الوقت: 00:00:00
درجة الحرارة: 95 درجة فهرنهايت
السرعة: 1 دورة في الدقيقة
ملحوظة: يُحرَّك محلول المنفحة برفق حتى يتجانس ، ثم توقف عن التقليب فورًا للسماح بتماسك الخثارة.
5. التعليمات
6. قص
درجة الحرارة: 95 درجة فهرنهايت
حجم القاطع: 1in
7. + المكونات
اضف من فضلك:
0.25 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الحار
0.5 ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
ملحوظة: أضيفي رقائق الفلفل الحار والأوريجانو برفق حتى يتجانس تمامًا واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى لفصل مصل اللبن بالكامل.
8. ميكس
الوقت: 00:00:00
درجة الحرارة: 90 درجة فهرنهايت
السرعة: 1 دورة في الدقيقة
ملحوظة: اخلطي رقائق الفلفل الحار والأوريجانو بلطف شديد ، فقط لمزجها. حاول ألا تزعج الروائب المكعبة
9. التعليمات
10. الحرارة
الوقت: 00:00:00
درجة الحرارة: 125 درجة فهرنهايت
معدل الحرارة: 2.25 درجة فهرنهايت / دقيقة
السرعة: 4 دورة في الدقيقة
ملحوظة: يجب تقليب اللبن الرائب برفق أثناء تسخينه. يسخن إلى 125 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق. يجب أن تصبح الخثارة مرنة وثابتة قليلاً. إذا كان لا يزال طريًا جدًا ، حركه وسخنه لمدة دقيقة أخرى.
11. استنزاف
الوقت: 00:00:00
درجة الحرارة: 75 درجة فهرنهايت
سرعة الصرف: 4PSI
12. + المكونات
اضف من فضلك:
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
ملحوظة: يرش الملح فوق اللبن الرائب المصفي ويخلط مع الضغط على الجبن للتخلص من مصل اللبن الزائد
13. اضغط
الوقت: 00:00:00
درجة الحرارة: 75 درجة فهرنهايت
قوة الضغط: 1PSI
14. التعليمات
15. + المكونات
اضف من فضلك:
4 أوقية من بقايا مصل اللبن الحلومي
4 أوقية سائلة من الماء
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
16. مزيج
الوقت: 00:00:00
درجة الحرارة: 60 درجة فهرنهايت
السرعة: 4 دورة في الدقيقة
ملحوظة: تُمزج جميع مكونات المحلول الملحي وتُمزج جيدًا.
17. التعليمات