Überspringen Sie die traditionelle Kombination aus Schokolade und Wein an diesem Valentinstag und gönnen Sie sich stattdessen mit dieser besonderen Person die exotischsten Käsesorten der Welt. Es ist eine perfekte Zeit, um aus Ihrer Komfortzone herauszutreten und sich zu Hause in neue Käsearomen zu verlieben. Für viele Amerikaner sind Mozzarella, Cheddar und Parmesan die beliebtesten Käsesorten, von denen wir nicht genug bekommen können. Es gibt jedoch noch viele weitere köstliche und außergewöhnliche Käsesorten auf der Welt. Hier sind fünf exotische Käsesorten, die unserer Meinung nach einen Versuch wert sind!

Halloumi

Dieser halbweiche, in Salzlake eingelegte Weißkäse wird aus einer Mischung aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt und hat eine ähnliche Textur wie Mozzarella, aber einen stark salzigen Geschmack. Ursprünglich aus Zypern stammend, ist es zu einer Delikatesse in der Küche des Nahen Ostens geworden. Sie finden es oft in Kombination mit Wassermelonen sowie gegrillt, in der Pfanne gebraten oder in dünne Scheiben geschnitten auf einem Salat.

Woche

Was ist exotischer als dieser serbische Käse aus der Milch gefährdeter Balkan-Esel aus der Region Zasavica? Pule-Käse gilt als einer der seltensten und teuersten Käsesorten der Welt. Es ist wirklich eine Liebesarbeit, Milch von Hand zu verarbeiten und diesen weißen und krümeligen Käse herzustellen, da 3,5 Gallonen Eselsmilch benötigt werden, um nur ein Pfund herzustellen. Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, sollten Sie eines Tages Pule probieren!

Burrata

Erleben Sie den Geschmack Italiens mit diesem frischen und cremigen Käse aus Wasserbüffelmilch oder Kuhmilch. Seine feste Außenhülle aus Mozzarella enthält eine cremige Mischung, die beim Aufschneiden herausquillt. Die butterartige Konsistenz im Inneren ist anders als bei jedem anderen Käse. Servieren Sie Burrata frisch bei Raumtemperatur mit Tomaten, knusprigem Brot und Olivenöl oder als Dessert mit Beeren.

Yak-Käse

Damals waren die Tibeter die seltene Ausnahme in der asiatischen Kultur, die Milchprodukte mit Yakmilch verwendeten. Auf dem tibetischen Plateau verließen sich nomadische Hirten auf Yaks für ihr Fleisch, ihre Wolle und ihre Milch, die auch zur Herstellung von Butter und Joghurt verwendet wurde. Schließlich begannen sie mit der Herstellung von Yak-Käse, der für seinen starken Kräutergeschmack und seine ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt ist. Im Vergleich zu Kuhkäse enthält Yakkäse mehr Omega-3-Fettsäuren und konjugierte Linolsäure.  

Roquefort

Wenn Sie ein Fan von Blauschimmelkäse sind, müssen Sie den am stärksten schmeckenden Blauschimmelkäse Roquefort probieren. Dieser französische Käse ist einer der berühmtesten Blauschimmelkäse der Welt und wird in Frankreich oft als „Käse der Könige und Päpste“ bezeichnet. Es wird aus Schafsmilch hergestellt und etwa drei bis fünf Monate gereift, um eine cremige und krümelige Textur und einen scharfen, würzigen, salzigen Geschmack zu erhalten. Obwohl sein einzigartiger Geschmack nicht bei allen beliebt ist, ist es einen Versuch wert!

Wenn Sie zufällig einen dieser exotischen Käsesorten probieren, teilen Sie uns Ihre Meinung in den Kommentaren mit! Prost auf das Entdecken und Verlieben in eine Welt voller käsiger Aromen.