Cheddar Vegano
https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingEsta receta de queso vegano de pimiento rojo ahumado es súper rápida y fácil de preparar. Es firme, se puede cortar en rebanadas y es totalmente delicioso en galletas saladas, sándwiches o rallado sobre la pizza.1. Instrucciones
Configure la olla de calentamiento sin el escurridor ni el cortador/mezclador. Instale el accesorio de la cuchilla.
2. +Ingredientes
Por favor, añada:
150 g de anacardos crudos
1 cucharada de agua
2 cucharadas de aceite de coco
12 cucharadas de tahini
1 cucharada de salsa de soja (o tamari para sin gluten)
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
2 g deSal de Fromaggio para la fabricación de queso
0.5 cucharadita de pimentón ahumado
0.13 cucharaditas de pimienta de cayena
1 cucharada de mostaza Dijon
15 g de Levadura Nutricional
1 cucharadita de polvo de ajo
2 cucharaditas de polvo de cebolla
3. Instrucciones
Reserve un plato redondo para verter el queso terminado y dejar que cuaje, y rocíelo con spray antiadherente. El bol debe tener aproximadamente 5" de diámetro y 2" de profundidad, o puede usar dos boles más pequeños para dos quesos más pequeños.
4. Mezclar
Desmontar el eje, retirar todos los componentes y añadir la cuchilla mezcladora.
Tiempo: 00:20:00
Velocidad: 4500 RPM
5. +Ingredientes
Por favor, agregue:
1 taza(s) de agua (240ml)
1 tableta de polvo de agar agar Tbsp
6. Mezclar
Tiempo: 01:00:00
Temperatura: 95 °C
Velocidad: 30 RPM
7. Calor
Tiempo: 00:02:00
Temperatura: 85 °C
Velocidad: 30 RPM
8. +Ingredientes
Por favor, añada:
2 ml de jugo de limón
2 ml de vinagre de sidra de manzana
9. Mezclar
Tiempo: 00:00:20
Temperatura: 50 °C
Velocidad: 30 RPM
10. Instrucciones
Retire del bol, voltéelo sobre un plato. Mantenga el queso cubierto en el refrigerador y consúmalo dentro de una semana. Este queso también es apto para congelar hasta por 3 meses.
11. Instrucciones
¡Disfruta!
Configure la olla de calentamiento sin el escurridor ni el cortador/mezclador. Instale el accesorio de la cuchilla.
2. +Ingredientes
Por favor, añada:
150 g de anacardos crudos
1 cucharada de agua
2 cucharadas de aceite de coco
12 cucharadas de tahini
1 cucharada de salsa de soja (o tamari para sin gluten)
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
2 g deSal de Fromaggio para la fabricación de queso
0.5 cucharadita de pimentón ahumado
0.13 cucharaditas de pimienta de cayena
1 cucharada de mostaza Dijon
15 g de Levadura Nutricional
1 cucharadita de polvo de ajo
2 cucharaditas de polvo de cebolla
3. Instrucciones
Reserve un plato redondo para verter el queso terminado y dejar que cuaje, y rocíelo con spray antiadherente. El bol debe tener aproximadamente 5" de diámetro y 2" de profundidad, o puede usar dos boles más pequeños para dos quesos más pequeños.
4. Mezclar
Desmontar el eje, retirar todos los componentes y añadir la cuchilla mezcladora.
Tiempo: 00:20:00
Velocidad: 4500 RPM
5. +Ingredientes
Por favor, agregue:
1 taza(s) de agua (240ml)
1 tableta de polvo de agar agar Tbsp
6. Mezclar
Tiempo: 01:00:00
Temperatura: 95 °C
Velocidad: 30 RPM
7. Calor
Tiempo: 00:02:00
Temperatura: 85 °C
Velocidad: 30 RPM
8. +Ingredientes
Por favor, añada:
2 ml de jugo de limón
2 ml de vinagre de sidra de manzana
9. Mezclar
Tiempo: 00:00:20
Temperatura: 50 °C
Velocidad: 30 RPM
10. Instrucciones
Retire del bol, voltéelo sobre un plato. Mantenga el queso cubierto en el refrigerador y consúmalo dentro de una semana. Este queso también es apto para congelar hasta por 3 meses.
11. Instrucciones
¡Disfruta!