1. InstruccionesConfigura la olla de calefacción sin el drenador y el cortador/mezclador. Instala el accesorio de la cuchilla.2. +IngredientesPor favor, añade:
150 g de anacardos crudos
1 cucharada de agua
5 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de coco
12 cucharadas de tahini
1 cucharada de salsa de soja (o tamari para gluten libre)
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de pimiento rojo mediano, sin semillas y picado
2 g deSal de Fromaggio para la Elaboración de Queso0.5 cucharadita de pimentón ahumado
0.13 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de mostaza de Dijon
15 g de levadura nutricional
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de cebolla en polvo3. MezclaDesconectar el eje, quitar todos los componentes y añadir la cuchilla de mezcla.
Tiempo: 00:02:01
Velocidad: 5000 RPM4. InstruccionesReserve un plato redondo para verter el queso terminado para que se endurezca, y rocíelo con spray antiadherente. El tazón debe ser de aproximadamente 5" de diámetro y 2" de profundidad, o puede usar dos tazones más pequeños para dos quesos más pequeños.5. InstruccionesPrepara una cacerola en la estufa y añade los siguientes ingredientes:6. +IngredientesPor favor, añade:
1 taza(s) de agua (240ml)
1 tableta de cucharada de polvo de agar agar7. InstruccionesLleve la mezcla de agua a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Una vez que hierva, déjela hervir durante 1 minuto. Notará que se espesa y se vuelve gelatinosa.8. InstruccionesPrepárate para pasar muy rápidamente por los próximos 3 pasos, combinando las dos mezclas y transfiriendo el producto terminado mezclado inmediatamente al plato, ya que comenzará a cuajar muy rápido.9. InstruccionesRetire la olla del fuego y vierta la mezcla gelatinizada en la licuadora, sobre la mezcla de queso.10. MezclaDesconectar el eje, quitar todos los componentes y añadir la cuchilla de mezcla.
Tiempo: 00:02:10
Velocidad: 4500 RPM11. InstruccionesTrabajando rápidamente, vierte la mezcla en el plato de inmediato. Alísalo y luego colócalo en el refrigerador para que se fije durante una hora.12. InstruccionesPara quitarlo del tazón, inviértelo sobre un plato. Este queso se puede rallar, derretir o aplastar sobre una galleta. Mantén el queso cubierto en el refrigerador y consúmelo dentro de una semana. Este queso también es apto para congelar hasta por 3 meses.13. Instrucciones¡Disfruta!
