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Caerphilly

Caerphilly
https://fromaggio.com/products/calcium-chloride Un gran queso duro con un corto tiempo de envejecimiento

Ingredients

Steps

1. +Leche
Por favor agregue: 1 galón de leche de vaca pasteurizada
2. +Ingredientes
Por favor agregue: 1/16 tsp Cloruro de Calcio
3. Calor
Hora: 00:00:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
4. Mezclar
Hora: 00:01:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
5. Corte
Hora: 00:00:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
6. Drenaje
Hora: 00:10:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
7. Instrucciones
Hora: 00:00:00
Temperatura: 0o indefinido
8. Pulse
Hora: 00:10:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
9. Instrucciones
Hora: 00:00:00
Temperatura: 0o indefinido
10. Pulse
Hora: 00:10:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
11. Instrucciones
Hora: 00:00:00
Temperatura: 0o indefinido
12. Pulse
Hora: 00:10:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
13. Instrucciones
Hora: 00:00:00
Temperatura: 0o indefinido
14. Pulse
Hora: 00:15:00
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
15. Affinage
Hora: 00:00:21
Temperatura: [Objeto de objeto]-indefinido
Nota: No hay necesidad de encerar este queso. Formará una corteza, y si se desarrolla cualquier moho, simplemente frote el queso con un paño sumergido en un poco de salmuera. La sal de este queso retrasa el crecimiento del moho de todos modos.
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