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Halloumi con leche de vaca

Halloumi con leche de vaca Halloumi con leche de vaca Halloumi con leche de vaca
Halloumi con leche de vaca Halloumi con leche de vaca Halloumi con leche de vaca
Una rápida adaptación de un delicioso queso para freír y asar.

Ingredients

Steps

1. +Leche
Agregue: 0.5 galones de leche de vaca fresca comprada en la tienda, pasteurizada y sin pasteurizar.
2. calor
Hora: 00:00:00
Temperatura: 95°F
Tasa de calor: 2,25 °F/min
Velocidad: 4 RPM
3. +Ingredientes
Por favor añadir:
1 cucharadita de 1/4 de tableta de cuajo
1 cucharada de agua embotellada
Nota: Mezcle 1/4 de tableta de cuajo con 1 cucharada de agua embotellada. Deja que el cuajo se descomponga y se disuelva en el agua. La tableta no se disolverá por completo, verá pequeños gránulos residuales flotando en el agua, lo cual es normal.
4. Mezcla
Hora: 00:00:00
Temperatura: 95°F
Velocidad: 1 RPM
Nota: revuelva suavemente la solución de cuajo hasta que se incorpore, luego deje de revolver inmediatamente para permitir que la cuajada se asiente.
5. Instrucciones
6. Cortar
Temperatura: 95°F
Tamaño del cortador: 1 pulgada
7. +Ingredientes
Por favor añadir:
0.25 cucharadas de hojuelas de chile
0.5 cucharadas de orégano seco
Nota: revuelva suavemente las hojuelas de chile y el orégano hasta que se incorporen y deje reposar durante otros 10 minutos para separar completamente el suero.
8. Mezcla
Hora: 00:00:00
Temperatura: 90°F
Velocidad: 1 RPM
Nota: Mezcle las hojuelas de chile y el orégano muy suavemente, solo para incorporar. Trate de no perturbar la cuajada en cubos
9. Instrucciones
10. calor
Hora: 00:00:00
Temperatura: 125°F
Tasa de calor: 2,25 °F/min
Velocidad: 4 RPM
Nota: La cuajada se debe remover suavemente mientras se calienta. Caliente a 125F por 4 minutos. La cuajada debe volverse elástica y ligeramente firme. Si todavía está muy suave, revuelva y caliente por 1 minuto más.
11. Desagüe
Hora: 00:00:00
Temperatura: 75°F
Velocidad de drenaje: 4PSI
12. +Ingredientes
Por favor añadir:
1 cucharada de sal kosher
Nota: Espolvoree sal sobre la cuajada escurrida y mezcle, presionando el queso para eliminar el exceso de suero.
13. Presione
Hora: 00:00:00
Temperatura: 75°F
Fuerza de presión: 1PSI
14. Instrucciones
15. +Ingredientes
Por favor añadir:
4 fl oz de suero Haloumi sobrante
4 onzas líquidas de agua
1 cucharada de sal kosher
16. Mezcla
Hora: 00:00:00
Temperatura: 60°F
Velocidad: 4 RPM
Nota: combine todos los ingredientes de la salmuera y mezcle bien.
17. Instrucciones
Estados Unidos (USD $)
Español
Country/region
Estados Unidos (USD $)
  • Afganistán (AFN ؋)
  • Albania (ALL L)
  • Alemania (EUR €)
  • Andorra (EUR €)
  • Anguila (XCD $)
  • Antigua y Barbuda (XCD $)
  • Arabia Saudí (SAR ر.س)
  • Argentina (USD $)
  • Armenia (AMD դր.)
  • Aruba (AWG ƒ)
  • Australia (AUD $)
  • Austria (EUR €)
  • Azerbaiyán (AZN ₼)
  • Bahamas (BSD $)
  • Bangladés (BDT ৳)
  • Barbados (BBD $)
  • Baréin (USD $)
  • Bélgica (EUR €)
  • Belice (BZD $)
  • Bermudas (USD $)
  • Bielorrusia (USD $)
  • Bolivia (BOB Bs.)
  • Bosnia y Herzegovina (BAM КМ)
  • Brasil (USD $)
  • Brunéi (BND $)
  • Bulgaria (BGN лв.)
  • Bután (USD $)
  • Camboya (KHR ៛)
  • Canadá (CAD $)
  • Caribe neerlandés (USD $)
  • Catar (QAR ر.ق)
  • Chequia (CZK Kč)
  • Chile (USD $)
  • China (CNY ¥)
  • Chipre (EUR €)
  • Ciudad del Vaticano (EUR €)
  • Colombia (USD $)
  • Corea del Sur (KRW ₩)
  • Costa Rica (CRC ₡)
  • Croacia (HRK kn)
  • Curazao (ANG ƒ)
  • Dinamarca (DKK kr.)
  • Dominica (XCD $)
  • Ecuador (USD $)
  • El Salvador (USD $)
  • Emiratos Árabes Unidos (AED د.إ)
  • Eslovaquia (EUR €)
  • Eslovenia (EUR €)
  • España (EUR €)
  • Estados Unidos (USD $)
  • Estonia (EUR €)
  • Filipinas (PHP ₱)
  • Finlandia (EUR €)
  • Fiyi (FJD $)
  • Francia (EUR €)
  • Georgia (USD $)
  • Gibraltar (GBP £)
  • Granada (XCD $)
  • Grecia (EUR €)
  • Groenlandia (DKK kr.)
  • Guadalupe (EUR €)
  • Guatemala (GTQ Q)
  • Guayana Francesa (EUR €)
  • Guernsey (GBP £)
  • Guyana (GYD $)
  • Haití (USD $)
  • Honduras (HNL L)
  • Hungría (HUF Ft)
  • India (INR ₹)
  • Indonesia (IDR Rp)
  • Irak (USD $)
  • Irlanda (EUR €)
  • Isla Bouvet (USD $)
  • Isla Norfolk (AUD $)
  • Isla de Man (GBP £)
  • Isla de Navidad (AUD $)
  • Islandia (ISK kr)
  • Islas Åland (EUR €)
  • Islas Caimán (KYD $)
  • Islas Cocos (AUD $)
  • Islas Cook (NZD $)
  • Islas Feroe (DKK kr.)
  • Islas Malvinas (FKP £)
  • Islas Pitcairn (NZD $)
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  • Islas menores alejadas de EE. UU. (USD $)
  • Israel (ILS ₪)
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  • Jamaica (JMD $)
  • Japón (JPY ¥)
  • Jersey (USD $)
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  • Laos (LAK ₭)
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  • Liechtenstein (CHF CHF)
  • Lituania (EUR €)
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  • Macedonia del Norte (MKD ден)
  • Malasia (MYR RM)
  • Maldivas (MVR MVR)
  • Malta (EUR €)
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  • Mongolia (MNT ₮)
  • Montenegro (EUR €)
  • Montserrat (XCD $)
  • Myanmar (Birmania) (MMK K)
  • Nauru (AUD $)
  • Nepal (NPR ₨)
  • Nicaragua (NIO C$)
  • Niue (NZD $)
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  • Nueva Caledonia (XPF Fr)
  • Nueva Zelanda (NZD $)
  • Omán (USD $)
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  • Pakistán (PKR ₨)
  • Panamá (USD $)
  • Papúa Nueva Guinea (PGK K)
  • Paraguay (PYG ₲)
  • Perú (PEN S/.)
  • Polinesia Francesa (XPF Fr)
  • Polonia (PLN zł)
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  • Reino Unido (GBP £)
  • República Dominicana (DOP $)
  • Reunión (EUR €)
  • Rumanía (RON Lei)
  • Rusia (USD $)
  • Samoa (WST T)
  • San Bartolomé (EUR €)
  • San Cristóbal y Nieves (XCD $)
  • San Marino (EUR €)
  • San Martín (EUR €)
  • San Pedro y Miquelón (EUR €)
  • San Vicente y las Granadinas (XCD $)
  • Santa Lucía (XCD $)
  • Serbia (RSD РСД)
  • Singapur (SGD $)
  • Sint Maarten (ANG ƒ)
  • Sri Lanka (LKR ₨)
  • Suecia (SEK kr)
  • Suiza (CHF CHF)
  • Surinam (USD $)
  • Svalbard y Jan Mayen (USD $)
  • Tailandia (THB ฿)
  • Taiwán (TWD $)
  • Tayikistán (TJS ЅМ)
  • Territorio Británico del Océano Índico (USD $)
  • Territorios Palestinos (ILS ₪)
  • Timor-Leste (USD $)
  • Tokelau (NZD $)
  • Tonga (TOP T$)
  • Trinidad y Tobago (TTD $)
  • Turkmenistán (USD $)
  • Turquía (USD $)
  • Tuvalu (AUD $)
  • Ucrania (UAH ₴)
  • Uruguay (UYU $)
  • Uzbekistán (UZS )
  • Vanuatu (VUV Vt)
  • Venezuela (USD $)
  • Vietnam (VND ₫)
  • Wallis y Futuna (XPF Fr)
  • Yemen (YER ﷼)
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