Vue d'ensemble
Plongez dans l'étreinte crémeuse du Velvet Edge Sharp Cheddar, un mélange unique où la saveur classique du cheddar affiné rencontre la douceur d'un fromage à pâte molle. Cette création délicieuse titille le palais avec son acidité piquante tout en conservant une texture lisse et tartinable. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience fromagère à la fois complexe et réconfortante.1. Instructions
Veuillez vous assurer que toutes les pièces sont nettoyées et désinfectées. Insérez ensuite la passoire en plastique dans la casserole chauffante, puis ajoutez le coupeur/mélangeur dur sur l'arbre en le poussant aussi loin que possible.
2. +Lait
Veuillez ajouter : 3 null de lait de vache pasteurisé.
3. Chauffage
Durée : 00:45:00
Température : 35 null
Vitesse : 50 tr/min
4. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
2 grammes de Fromaggio FlavorPro Culture Mésophile.
5. Chauffage
Durée : 00:02:00
Température : 35 null
Vitesse : ARRÊT
6. Mélange
Durée : 00:01:00
Température : ARRÊT
Vitesse : 30 tr/min
7. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
2 grammes de Fromaggio Présure Microbienne pour Fromage à Pâte Molle.
8. Mélange
Durée : 00:01:00
Température : ARRÊT
Vitesse : 30 tr/min
9. Chauffage
Durée : 01:00:00
Température : 35 null
Vitesse : ARRÊT
10. Égouttage
Durée : 06:00:00
11. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
10 grammes de Fromaggio Sel pour Fabrication de Fromage. Mélangez soigneusement.