Yaourt By Fromaggio

https://fromaggio.com/products/culture-de-yogourt

La fermentation lente du lait crée un yaourt naturel, sain et riche en probiotiques. En quelques étapes seulement, vous pouvez créer votre propre yaourt fait maison à aromatiser selon vos envies !

1. Instructions
Attachez le coupeur/mélangeur doux sur l'arbre dans le pot de chauffage, sans le filtre.
2. +Lait
Veuillez ajouter : 3 litres de lait de vache pasteurisé.
3. Mélange
Temps : 00:30:00
Température : 85 °C
Vitesse : 30 RPM
4. Instructions
Refroidissez le lait à 109F (43C) en plaçant le lait dans une casserole séparée pendant environ 2 heures au congélateur. Ou mettez la casserole chauffante au réfrigérateur pendant 5 heures. Ne mettez pas la casserole chauffante directement dans un congélateur.
5. +Ingrédients
Please add:
2 g de Fromaggio Culture de départ de yaourt artisanal
6. Mélange
Temps : 00:01:00
Température : 43 °C
Vitesse : 100 RPM
7. Instructions
Dans les 12 heures suivantes, le caillé va s'acidifier. Votre intervention ne sera demandée qu'après ce délai, pour transférer le yaourt.
8. Chaleur
Heure : 12:00:00
Température : 35 °C
Vitesse : OFF
9. Instructions
Transférer dans un récipient et réfrigérer.
10. Instructions
Enjoy!