Vegan Cheddar By Fromaggio
https://fromaggio.com/products/fromaggio-sel-pour-la-fabrication-de-fromageCe recette de fromage végan au poivron rouge fumé est super rapide et facile à réaliser. Il est ferme, tranchable et totalement délicieux sur des crackers, des sandwiches ou râpé sur une pizza. 1. Instructions
Configurer le pot de chauffage sans le filtre et le coupeur/mélangeur. Installer l'accessoire de lame.
2. +Ingrédients
Please add:
150 g de noix de cajou crues
1 cuillère à soupe d'eau
5 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile de coco
12 cuillères à soupe de tahini
1 cuillère à soupe de sauce soja (ou tamari pour sans gluten)
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de poivron rouge moyen, épépiné et haché
2 g de Fromage Sel pour la Fabrication de Fromage
0,5 cuil. à café de paprika fumé
0,13 cuil. de poivre de Cayenne
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
15 g de levure nutritionnelle
1 cuil. à café de poudre d'ail
2 cuil. à café de poudre d'oignon
3. Mélange
Détachez l'arbre, retirez tous les composants et ajoutez la lame de mélange.
Temps : 00:02:01
Vitesse : 5000 RPM
4. Instructions
Mettez de côté un plat rond pour verser le fromage fini afin qu'il prenne, et vaporisez-le avec un spray antiadhésif. Le bol doit mesurer environ 5" de diamètre et 2" de profondeur, ou vous pouvez utiliser deux petits bols pour deux petits fromages.
5. Instructions
Préparez une casserole sur la cuisinière, et ajoutez les ingrédients suivants :
6. +Ingrédients
Please add:
1 tasse(s) d'eau (240ml)
1 tablette de poudre d'agar-agar de cuillère à soupe
7. Instructions
Amenez le mélange d'eau à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment. Une fois à ébullition, laissez bouillir pendant 1 minute. Vous remarquerez qu'il devient épais et gélatineux.
8. Instructions
Préparez-vous à passer très rapidement par les 3 étapes suivantes, en combinant les deux mélanges et en transférant immédiatement le produit fini mélangé dans le plat, car il commencera à se solidifier très rapidement.
9. Instructions
Retirez la casserole du feu et versez le mélange gélifié dans le mixeur, sur le mélange de fromage.
10. Mélange
Détachez l'arbre, retirez tous les composants et ajoutez la lame de mélange.
Temps : 00:02:10
Vitesse : 4500 RPM
11. Instructions
Travaillant rapidement, versez immédiatement le mélange dans le plat. Lissez-le puis placez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne pendant une heure.
12. Instructions
Pour retirer du bol, retournez-le sur une assiette. Ce fromage peut être râpé, fondu ou écrasé sur un cracker. Gardez le fromage couvert dans le réfrigérateur et consommez-le dans la semaine. Ce fromage se conserve également au congélateur jusqu'à 3 mois.
13. Instructions
Enjoy!
Configurer le pot de chauffage sans le filtre et le coupeur/mélangeur. Installer l'accessoire de lame.
2. +Ingrédients
Please add:
150 g de noix de cajou crues
1 cuillère à soupe d'eau
5 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile de coco
12 cuillères à soupe de tahini
1 cuillère à soupe de sauce soja (ou tamari pour sans gluten)
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de poivron rouge moyen, épépiné et haché
2 g de Fromage Sel pour la Fabrication de Fromage
0,5 cuil. à café de paprika fumé
0,13 cuil. de poivre de Cayenne
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
15 g de levure nutritionnelle
1 cuil. à café de poudre d'ail
2 cuil. à café de poudre d'oignon
3. Mélange
Détachez l'arbre, retirez tous les composants et ajoutez la lame de mélange.
Temps : 00:02:01
Vitesse : 5000 RPM
4. Instructions
Mettez de côté un plat rond pour verser le fromage fini afin qu'il prenne, et vaporisez-le avec un spray antiadhésif. Le bol doit mesurer environ 5" de diamètre et 2" de profondeur, ou vous pouvez utiliser deux petits bols pour deux petits fromages.
5. Instructions
Préparez une casserole sur la cuisinière, et ajoutez les ingrédients suivants :
6. +Ingrédients
Please add:
1 tasse(s) d'eau (240ml)
1 tablette de poudre d'agar-agar de cuillère à soupe
7. Instructions
Amenez le mélange d'eau à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment. Une fois à ébullition, laissez bouillir pendant 1 minute. Vous remarquerez qu'il devient épais et gélatineux.
8. Instructions
Préparez-vous à passer très rapidement par les 3 étapes suivantes, en combinant les deux mélanges et en transférant immédiatement le produit fini mélangé dans le plat, car il commencera à se solidifier très rapidement.
9. Instructions
Retirez la casserole du feu et versez le mélange gélifié dans le mixeur, sur le mélange de fromage.
10. Mélange
Détachez l'arbre, retirez tous les composants et ajoutez la lame de mélange.
Temps : 00:02:10
Vitesse : 4500 RPM
11. Instructions
Travaillant rapidement, versez immédiatement le mélange dans le plat. Lissez-le puis placez-le au réfrigérateur pour qu'il prenne pendant une heure.
12. Instructions
Pour retirer du bol, retournez-le sur une assiette. Ce fromage peut être râpé, fondu ou écrasé sur un cracker. Gardez le fromage couvert dans le réfrigérateur et consommez-le dans la semaine. Ce fromage se conserve également au congélateur jusqu'à 3 mois.
13. Instructions
Enjoy!
Difficulty level: beginner
Type of milk: cow
Cheese type: vegan