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Halloumi au lait de vache

Halloumi au lait de vache Halloumi au lait de vache Halloumi au lait de vache
Halloumi au lait de vache Halloumi au lait de vache Halloumi au lait de vache
Une adaptation rapide d'un délicieux fromage à frire et à griller.

Ingredients

Steps

1. +Lait
Veuillez ajouter : 0,5 gallon de lait de vache frais acheté en magasin, pasteurisé et non pasteurisé.
2. Chaleur
Heure : 00:00:00
Température : 95 °F
Taux de chaleur : 2,25 °F/min
Vitesse : 4 tr/min
3. +Ingrédients
S'il-vous-plait ajoutez:
1 cuillère à café de 1/4 d'une tablette de présure
1 cuillère à soupe d'eau en bouteille
Remarque : Mélangez 1/4 de comprimé de présure avec 1 cuillère à soupe d'eau en bouteille. Laisser la présure se décomposer et se dissoudre dans l'eau. Le comprimé ne se dissoudra pas complètement, vous verrez de petits granules résiduels flotter dans l'eau, ce qui est normal.
4. Mélangez
Heure : 00:00:00
Température : 95 °F
Vitesse : 1 tr/min
Remarque : Incorporer doucement la solution de présure jusqu'à ce qu'elle soit incorporée, puis arrêter immédiatement de remuer pour permettre au caillé de prendre.
5. Consignes
6. Couper
Température : 95 °F
Taille de la fraise : 1 po
7. +Ingrédients
S'il-vous-plait ajoutez:
0,25 cuillère à soupe de flocons de piment
0,5 cuillère à soupe d'origan séché
Remarque : Incorporer délicatement les flocons de piment et l'origan jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et laisser reposer encore 10 minutes pour une séparation complète du lactosérum.
8. Mélangez
Heure : 00:00:00
Température : 90 °F
Vitesse : 1 tr/min
Remarque : Mélangez très délicatement les flocons de piment et l'origan, juste pour les incorporer. Essayez de ne pas déranger le caillé en cubes
9. Mode d'emploi
10. Chaleur
Heure : 00:00:00
Température : 125 °F
Taux de chaleur : 2,25 °F/min
Vitesse : 4 tr/min
Remarque : Le caillé doit être remué doucement pendant qu'il est chauffé. Chauffer à 125F pendant 4 minutes. Le caillé doit devenir élastique et légèrement ferme. S'il est encore très mou, remuez et chauffez encore 1 minute.
11. Vidange
Heure : 00:00:00
Température : 75°F
Vitesse de vidange : 4PSI
12. +Ingrédients
S'il-vous-plait ajoutez:
1 cuillère à soupe de sel casher
Remarque : Saupoudrer de sel sur le caillé qui s'égoutte et mélanger, en pressant le fromage pour enlever l'excès de lactosérum
13. Appuyez sur
Heure : 00:00:00
Température : 75°F
Force de pression : 1PSI
14. Consignes
15. +Ingrédients
S'il-vous-plait ajoutez:
4 fl oz de restes de lactosérum Haloumi
4 onces liquides d'eau
1 cuillère à soupe de sel casher
16. Mélanger
Heure : 00:00:00
Température : 60 °F
Vitesse : 4 tr/min
Remarque : combiner tous les ingrédients de la saumure et bien mélanger.
17. Consignes
États-Unis (USD $)
français
Country/region
États-Unis (USD $)
  • Afghanistan (AFN ؋)
  • Albanie (ALL L)
  • Allemagne (EUR €)
  • Andorre (EUR €)
  • Anguilla (XCD $)
  • Antigua-et-Barbuda (XCD $)
  • Arabie saoudite (SAR ر.س)
  • Argentine (USD $)
  • Arménie (AMD դր.)
  • Aruba (AWG ƒ)
  • Australie (AUD $)
  • Autriche (EUR €)
  • Azerbaïdjan (AZN ₼)
  • Bahamas (BSD $)
  • Bahreïn (USD $)
  • Bangladesh (BDT ৳)
  • Barbade (BBD $)
  • Belgique (EUR €)
  • Belize (BZD $)
  • Bermudes (USD $)
  • Bhoutan (USD $)
  • Biélorussie (USD $)
  • Bolivie (BOB Bs.)
  • Bosnie-Herzégovine (BAM КМ)
  • Brésil (USD $)
  • Brunéi Darussalam (BND $)
  • Bulgarie (BGN лв.)
  • Cambodge (KHR ៛)
  • Canada (CAD $)
  • Chili (USD $)
  • Chine (CNY ¥)
  • Chypre (EUR €)
  • Colombie (USD $)
  • Corée du Sud (KRW ₩)
  • Costa Rica (CRC ₡)
  • Croatie (HRK kn)
  • Curaçao (ANG ƒ)
  • Danemark (DKK kr.)
  • Dominique (XCD $)
  • Émirats arabes unis (AED د.إ)
  • Équateur (USD $)
  • Espagne (EUR €)
  • Estonie (EUR €)
  • État de la Cité du Vatican (EUR €)
  • États-Unis (USD $)
  • Fidji (FJD $)
  • Finlande (EUR €)
  • France (EUR €)
  • Géorgie (USD $)
  • Gibraltar (GBP £)
  • Grèce (EUR €)
  • Grenade (XCD $)
  • Groenland (DKK kr.)
  • Guadeloupe (EUR €)
  • Guatemala (GTQ Q)
  • Guernesey (GBP £)
  • Guyana (GYD $)
  • Guyane française (EUR €)
  • Haïti (USD $)
  • Honduras (HNL L)
  • Hongrie (HUF Ft)
  • Île Bouvet (USD $)
  • Île Christmas (AUD $)
  • Île Norfolk (AUD $)
  • Île de Man (GBP £)
  • Îles Åland (EUR €)
  • Îles Caïmans (KYD $)
  • Îles Cocos (AUD $)
  • Îles Cook (NZD $)
  • Îles Féroé (DKK kr.)
  • Îles Malouines (FKP £)
  • Îles Pitcairn (NZD $)
  • Îles Salomon (SBD $)
  • Îles Turques-et-Caïques (USD $)
  • Îles Vierges britanniques (USD $)
  • Îles mineures éloignées des États-Unis (USD $)
  • Inde (INR ₹)
  • Indonésie (IDR Rp)
  • Irak (USD $)
  • Irlande (EUR €)
  • Islande (ISK kr)
  • Israël (ILS ₪)
  • Italie (EUR €)
  • Jamaïque (JMD $)
  • Japon (JPY ¥)
  • Jersey (USD $)
  • Jordanie (USD $)
  • Kazakhstan (KZT 〒)
  • Kirghizistan (KGS som)
  • Kiribati (USD $)
  • Kosovo (EUR €)
  • Koweït (USD $)
  • La Réunion (EUR €)
  • Laos (LAK ₭)
  • Lettonie (EUR €)
  • Liban (LBP ل.ل)
  • Liechtenstein (CHF CHF)
  • Lituanie (EUR €)
  • Luxembourg (EUR €)
  • Macédoine du Nord (MKD ден)
  • Malaisie (MYR RM)
  • Maldives (MVR MVR)
  • Malte (EUR €)
  • Martinique (EUR €)
  • Mayotte (EUR €)
  • Mexique (USD $)
  • Moldavie (MDL L)
  • Monaco (EUR €)
  • Mongolie (MNT ₮)
  • Monténégro (EUR €)
  • Montserrat (XCD $)
  • Myanmar (Birmanie) (MMK K)
  • Nauru (AUD $)
  • Népal (NPR ₨)
  • Nicaragua (NIO C$)
  • Niue (NZD $)
  • Norvège (USD $)
  • Nouvelle-Calédonie (XPF Fr)
  • Nouvelle-Zélande (NZD $)
  • Oman (USD $)
  • Ouzbékistan (UZS )
  • Pakistan (PKR ₨)
  • Panama (USD $)
  • Papouasie-Nouvelle-Guinée (PGK K)
  • Paraguay (PYG ₲)
  • Pays-Bas (EUR €)
  • Pays-Bas caribéens (USD $)
  • Pérou (PEN S/.)
  • Philippines (PHP ₱)
  • Pologne (PLN zł)
  • Polynésie française (XPF Fr)
  • Portugal (EUR €)
  • Qatar (QAR ر.ق)
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong (HKD $)
  • R.A.S. chinoise de Macao (MOP P)
  • République dominicaine (DOP $)
  • Roumanie (RON Lei)
  • Royaume-Uni (GBP £)
  • Russie (USD $)
  • Saint-Barthélemy (EUR €)
  • Saint-Christophe-et-Niévès (XCD $)
  • Saint-Marin (EUR €)
  • Saint-Martin (EUR €)
  • Saint-Martin (partie néerlandaise) (ANG ƒ)
  • Saint-Pierre-et-Miquelon (EUR €)
  • Saint-Vincent-et-les-Grenadines (XCD $)
  • Sainte-Lucie (XCD $)
  • Salvador (USD $)
  • Samoa (WST T)
  • Serbie (RSD РСД)
  • Singapour (SGD $)
  • Slovaquie (EUR €)
  • Slovénie (EUR €)
  • Sri Lanka (LKR ₨)
  • Suède (SEK kr)
  • Suisse (CHF CHF)
  • Suriname (USD $)
  • Svalbard et Jan Mayen (USD $)
  • Tadjikistan (TJS ЅМ)
  • Taïwan (TWD $)
  • Tchéquie (CZK Kč)
  • Territoire britannique de l’océan Indien (USD $)
  • Territoires palestiniens (ILS ₪)
  • Thaïlande (THB ฿)
  • Timor oriental (USD $)
  • Tokelau (NZD $)
  • Tonga (TOP T$)
  • Trinité-et-Tobago (TTD $)
  • Turkménistan (USD $)
  • Turquie (USD $)
  • Tuvalu (AUD $)
  • Ukraine (UAH ₴)
  • Uruguay (UYU $)
  • Vanuatu (VUV Vt)
  • Venezuela (USD $)
  • Vietnam (VND ₫)
  • Wallis-et-Futuna (XPF Fr)
  • Yémen (YER ﷼)
Language
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