דלגו על השוקולדים והיין המסורתיים ביום האהבה הזה ובמקום זאת התפנקו בגבינות האקזוטיות ביותר בעולם עם מישהו מיוחד. זהו זמן מושלם לצאת מאזור הנוחות שלכם ולהתאהב בטעמים חדשים של גבינה בבית. עבור רבים מהאמריקאים, מוצרלה, צ'דר ופרמזן הן הגבינות האהובות ביותר שאנחנו לא יכולים לקבל מספיק מהן. עם זאת, יש עדיין הרבה סוגים טעימים ומיוחדים נוספים של גבינה בעולם. הנה חמישה סוגים אקזוטיים של גבינה שאנחנו חושבים ששווה לנסות!
חלומי
גבינה לבנה חצי רכה, מומלחת, עשויה מתערובת של חלב עיזים וחלב כבשים, דומה במרקם למוצרלה אך עם טעם מלוח חזק. במקור מקפריסין, היא הפכה למעדן שנמצא במטבח המזרח תיכוני. לעיתים קרובות תמצא אותה משולבת עם אבטיח כמו גם בגריל, מטוגנת במחבת, או פרוסה דק על גבי סלט.
פולה
מה יותר אקזוטי מהגבינה הסרבית הזו, המיוצרת מחלב של חמורים בסכנת הכחדה מהאזור של זאסביצה? גבינת פול היא אחת הגבינות הנדירות והיקרות ביותר בעולם. זה באמת עבודה של אהבה לחלוב ביד וליצור את הגבינה הלבנה והפוררת הזו, מכיוון שדרושים 3.5 גלונים של חלב חמורים כדי להכין רק פאונד אחד. אם אתה חובב גבינות, לנסות פול זו משהו שתרצה לסמן ברשימת הדברים שלך לעשות יום אחד!
בוראטה
חוו את הטעמים של איטליה עם גבינת הבורטה הטרייה והקרמית הזו, המיוצרת מחלב מים או מחלב פרות. הקליפה החיצונית המוצקה עשויה ממוצרלה מחזיקה בתוכה תערובת קרמית שזולגת כשחותכים אותה. המרקם החמאתי בפנים שונה מכל גבינה אחרת. הגישו את הבורטה טרייה בטמפרטורת החדר עם עגבניות, לחם פריך ושמן זית, או כקינוח עם פירות יער.
גבינת יאק
באותה תקופה, הטיבטים היו החריג הנדיר בתרבות האסייתית שהשתמשה במוצרי חלב עם חלב יאק. על מישור טיבט, רועי צאן נוודים הסתמכו על יאק עבור בשרם, צמרם וחלבם, שהשתמשו גם להכנת חמאה ויוגורט. בסופו של דבר, הם החלו להכין גבינות יאק, הידועות בטעם האורגני החזק שלהן וביתרונות התזונתיים שלהן. בהשוואה לגבינת פרה, גבינת יאק גבוהה יותר בחומצות שומן אומגה-3 ובחומצה לינולאית קונוגטיבית.
רוקפור
אם אתה חובב גבינת רוקפור, אתה חייב לנסות את גבינת הרוקפור החזקה ביותר שיש. גבינה צרפתית זו היא אחת הגבינות הכחולות המפורסמות ביותר בעולם, ולעיתים קרובות מתייחסים אליה כאל 'גבינת המלכים והאפיפיורים' בצרפת. היא עשויה מחלב כבשים ומזוקקת במשך כשלושה עד חמישה חודשים כדי להשיג מרקם קרמי ומפורר וטעם חד, חמצמץ ומלוח. למרות שטעמה הייחודי אינו אהוב על כולם, זה שווה לנסות!
אם תנסה אחד מהגבינות האקזוטיות הללו, תן לנו לדעת מה דעתך בתגובות! לחיים על גילוי והתאהבות בעולם של טעמים גבינתיים.
השאר תגובה: