סקירה כללית
https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingמתכון הגבינה הטבעונית מפלפלים אדומים מעושנים זה מהיר וקל להכנה. היא יציבה, ניתנת לפריסה וטעימה להפליא על קרקרים, סנדוויצ'ים או מגוררת על פיצה.1. הוראות
השתמש במעבד/קוצץ הקשה ללא המסננת הפלסטית.
2. הוראות
התקן את סיר החימום ללא המסננת והחותך/מערבל. התקן את אביזר הלהב.
3. +רכיבים
אנא הוסף:
150 גרם קשיו גולמי
50 מ"ל מים
50 מ"ל שמן קוקוס
12 כפות טחינה
1 כף רוטב סויה (או טמארי ללא גלוטן)
1 כף רסק עגבניות
2 כפות של פלפל אדום בינוני, ללא גרעינים וקצוץ
4 גרם שלמלח פרומאג'ו לייצור גבינות
0.5 כפית פפריקה מעושנת
0.13 כפית פלפל קאיין
1 כף חרדל דיז'ון
15 גרם שמרי תזונה
1 כפית אבקת שום
2 כפיות אבקת בצל
4. הוראות
הניחו בצד כלי עגול לשפוך לתוכו את הגבינה המוכנה כדי שתתייצב, ורססו בתרסיס נגד הידבקות. הקערה צריכה להיות בקוטר של כ-5 אינץ' ובעומק של 2 אינץ', או שתוכלו להשתמש בשתי קערות קטנות יותר לשתי גבינות קטנות יותר.
5. לערבב
לנתק את הציר, להסיר את כל הרכיבים, ולהוסיף להב ערבוב.
זמן: 00:10:00
מהירות: 4500 סל"ד
6. הוראות
פתח את המכסה ובאמצעות המרית אסוף את העיסה המעורבבת לתחתית הסיר
7. +מרכיבים
אנא הוסף:
1 כוס(ות) מים (240 מ"ל)
20 גרם אבקת אגר אגר
8. ערבב
זמן: 00:45:00
טמפרטורה: 95 מעלות צלזיוס
מהירות: 100 סל"ד
9. ערבב
זמן: 00:15:00
טמפרטורה: כבוי
מהירות: 30 סל"ד
10. +רכיבים
אנא הוסף:
2 מ"ל מיץ לימון
2 מ"ל חומץ תפוחים
11. ערבב
זמן: 00:05:00
טמפרטורה: כבוי
מהירות: 50 סל"ד
12. הוראות
לשפוך לתוך הכלי העגול. לשמור את הגבינה מכוסה במקרר ולצרוך תוך שבוע. גבינה זו גם מתאימה להקפאה עד 3 חודשים.
13. הוראות
תהנה!
