ריקוטה (חלב)

ריקוטה היא רכיב מועדף בהרבה קינוחים איטלקיים, כמו עוגת גבינה וקנולי. ניתן לאכול אותה פשוטה או מעורבת עם תבלינים כמו סוכר, קינמון, תותים או שוקולד מגורר, ולהגיש כקינוח. ריקוטה משמשת גם במנות מלוחות, כולל פסטה, קלזונה, פיצה, לזניה ורביולי. תהנו מהמתכון המהיר והפשוט הזה!1. הוראות
אנא הכנס את המסנן הפלסטי לתוך סיר החימום. לאחר מכן הוסף את החותך/מיקסר הקשה על הש shaft על ידי דחיפתו למטה עד כמה שאפשר.
2. +חלב
אנא הוסף: 3 ליטר חלב פרה מפוסטר.
3. תערובת
זמן: 00:30:00
טמפרטורה: 90 °C
מהירות: 50 סל"ד
4. +מרכיבים
אנא הוסף:
9 גרם של חומצה ציטרית Fromaggio TartMate
טיפ: להמיס לחלוטין ב-1/2 כוס מים
5. חום
זמן: 00:02:00
טמפרטורה: 86 °C
מהירות: כבוי
6. ניקוז
כדי לנקז, הרם את המסננת בידית. הנח את המסננת על גבי הסיר המחמם, ואת המסננת בתוך המסננת המנוקבת
זמן: 00:15:00
7. +מרכיבים
אנא הוסף:
5 גרם מלח
8. הוראות
העבר את הריקוטה למיכל והנח במקרר
9. הוראות
תהנה!

תעודת כשרות - הורד כאן