ריקוטה (חלב)

1. הוראותאנא הכנס את המסננת הפלסטית לתוך סיר החימום. לאחר מכן הוסף את החותך/מיקסר הקשה על הש shaft על ידי דחיפתו למטה עד כמה שאפשר.2. +חלבאנא הוסף: 3 ליטר חלב פרה מפוסטר.3. תערובתזמן: 00:30:00
טמפרטורה: 90 °C
מהירות: 50 RPM4. +מרכיביםאנא הוסף:
9 גרם חומצה ציטרית של Fromaggio TartMate
טיפ: להמיס לחלוטין ב-1/2 כוס מים5. חוםזמן: 00:02:00
טמפרטורה: 86 °C
מהירות: כבוי6. ניקוזכדי לנקז, הרם את המסננת בידית. הנח את המסננת על גבי הסיר המחמם, ואת המסננת בתוך המסננת
זמן: 00:15:007. +מרכיביםאנא הוסף:
5 גרם מלח8. הוראותהעבר את הריקוטה למיכל והנח במקרר9. הוראותתהנה!