Eleva la tua esperienza nella produzione di formaggi con la nostra pressa per formaggi di alta qualità, progettata per realizzare formaggi artigianali a casa. Questa pressa manuale ti permette di controllare il processo di pressatura, garantendo di ottenere la consistenza e la texture perfette per il tuo formaggio. Crea formaggi deliziosi e naturali che la tua famiglia adorerà. Può essere utilizzata anche per pressare frutta per fare succhi freschi, olive per l'olio d'oliva e persino uva per il vino. Lo strumento definitivo per il fai-da-te!

Caratteristiche principali

Acciaio Inossidabile di Qualità AlimentareRealizzato in acciaio inossidabile di alta qualità per uso alimentare, è sicuro per il contatto diretto con gli alimenti. La sua struttura robusta garantisce un'eccellente resistenza alla ruggine e una lunga durata, permettendoti di premere con sicurezza.

Tecnologia a Pressione ManualeRichiede una minima forza manuale per la rotazione. Non è solo un'opzione efficiente dal punto di vista energetico ed ecologica, ma offre anche un'esperienza pratica soddisfacente.

Facile da pulireLa superficie liscia in acciaio inox previene l'accumulo di residui e i componenti principali sono rimovibili per una pulizia senza sforzo. Basta sciacquare con acqua e asciugare per una manutenzione comoda.

Design che fa risparmiare lavoro: L'impugnatura unica a forma di T con grip antiscivolo garantisce una presa confortevole e un'operazione facile. Il mandrino presenta filettature trapezoidali rinforzate, che permettono di applicare la pressione in modo fluido e senza sforzo.

Dettagli

Base Robusta: Realizzata in acciaio di alta qualità con una finitura resistente, la base è antiruggine e progettata per garantire la massima stabilità e capacità di carico, assicurando che la tua pressa rimanga stabile durante l'uso.

OutletDotata di un comodo scarico, questa pressa consente una facile raccolta del siero, del succo ecc., rendendo il tuo processo fai-da-te più pulito ed efficiente.

*Base in legno non inclusa. Solo per dimostrazione. 

Ecco cosa cercare durante il processo di pressatura:

Rilascio Iniziale di WheyNei primi minuti di pressatura, dovresti vedere un flusso costante di siero che fuoriesce dal formaggio. Questo siero dovrebbe essere chiaro o leggermente lattiginoso nel colore. Se è molto torbido o bianco, potrebbe indicare che la cagliata viene spremuta insieme al siero, il che potrebbe significare che la pressa sta applicando troppa pressione troppo presto.

Riduzione Graduale del Flusso di Siero: Man mano che la pressatura continua, il flusso del siero dovrebbe rallentare gradualmente. Dopo circa 10-20 minuti, dovresti vedere una goccia più intermittente piuttosto che un flusso continuo. Se il siero smette di fluire troppo rapidamente, potresti non applicare abbastanza pressione.

Final Press: Dopo alcune ore di pressatura (a seconda del tipo di formaggio), il siero dovrebbe gocciolare lentamente o fermarsi del tutto. A questo punto, il formaggio dovrebbe risultare più compatto e avere una forma uniforme. Se il siero continua a fluire costantemente dopo diverse ore, potrebbe essere necessario regolare la pressione o la durata della pressatura.

Texture e Aspetto del FormaggioDurante la pressatura, i fiocchi di formaggio dovrebbero unirsi per formare una superficie liscia senza crepe visibili. Se i fiocchi sembrano separarsi o il formaggio è friabile, potrebbe non essere stata applicata abbastanza pressione. Al contrario, se il formaggio è troppo compatto e gommoso, potrebbe essere stata applicata troppa pressione.

In sintesi, una pressatura corretta dovrebbe produrre un rilascio costante e chiaro del siero che rallenta fino a diventare una goccia graduale. Se il siero è torbido, si ferma troppo presto o scorre troppo a lungo, considera di regolare la pressione o la durata della pressatura.