Italiano Paneer By Fromaggio

Nessun caglio, solo succo di limone, cloruro di calcio, latte. Dopo averlo preparato, l'ho cotto in friggitrice ad aria per il Palak Paneer. Incredibile. Alcuni dicono di sciacquare prima di pressare per ridurre il sapore di limone, ma a me è piaciuto il tocco di limone.1. Istruzioni
Si prega di inserire il colino di plastica nella pentola di riscaldamento. Quindi aggiungere il cutter/mixer duro sull'albero spingendolo verso il basso il più possibile.
2. +Latte
Si prega di aggiungere: 3 litri di latte vaccino pastorizzato.
3. +Ingredienti
Si prega di aggiungere:
5 goccia(e) di cloruro di calcio
4. Mescolare
Tempo: 01:00:00
Temperatura: 100 °C
Velocità: 50 RPM
5. +Ingredienti
Si prega di aggiungere:
88,7 ml di succo di limone fresco
6. Mescolare
Tempo: 00:01:00
Temperatura: OFF
Velocità: 30 RPM
7. Istruzioni
lasciare riposare un'ora. poi scolare in un panno per formaggio e pressare