Pressa in Acciaio Inossidabile per Formaggio Duro (e altro) By fromaggio

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Eleva la tua esperienza di produzione di formaggio con la nostra pressa per formaggio premium, progettata per creare formaggi artigianali a casa. Questa pressa per formaggio manuale ti consente di controllare il processo di pressatura, assicurandoti di ottenere la consistenza e la texture perfette per il tuo formaggio. Crea formaggi deliziosi e naturali che la tua famiglia amerà. Può anche essere utilizzata per pressare frutta per fare succo fresco, olive per olio d'oliva e persino uva per il vino. Lo strumento fai-da-te definitivo!

Caratteristiche principali

Acciaio Inossidabile di Grado Alimentare: Realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità per uso alimentare, è sicuro per il contatto diretto con il cibo. La sua costruzione robusta garantisce un'eccellente resistenza alla ruggine e longevità, permettendoti di pressare con fiducia.

Tecnologia di Pressione Manuale: Richiede una forza di torsione manuale minima. Non solo è un'opzione energeticamente efficiente e ecologica, ma offre anche un'esperienza pratica soddisfacente.

Facile da Pulire: La superficie liscia in acciaio inossidabile previene l'accumulo di residui, e i componenti principali sono rimovibili per una pulizia senza sforzo. Basta sciacquare con acqua e asciugare per una manutenzione conveniente.

Design che Risparmia Lavoro: L'unico manico a forma di T con impugnature antiscivolo garantisce una presa comoda e un'operazione facile. L'albero presenta filettature trapezoidali ispessite, che ti permettono di applicare pressione in modo fluido e senza sforzo.

Dettagli

Base RobustaConstructo in acciaio di alta qualità con una finitura durevole, la base è resistente alla ruggine e progettata per massima stabilità e capacità di carico, garantendo che la tua pressa rimanga sicura durante l'uso.

Outlet: Dotata di una comoda presa, questa pressa consente una facile raccolta di siero, succo, ecc., rendendo il tuo processo fai-da-te più pulito ed efficiente.

SUGGERIMENTI per pressare il formaggio:

1. Soprattutto se stai invecchiando il tuo formaggio, si consiglia di fare due cicli sulla tua macchina Fromaggio per raddoppiare il rendimento. Questo aumenterà lo spessore del formaggio per invecchiare meglio.

2. Mentre ogni ricetta indica la quantità raccomandata di forza di pressatura, questo è solo un'indicazione approssimativa. La chiave che i veri casari usano è osservare il siero. 

Ecco cosa cercare durante il processo di pressatura:

Inizio Rilascio Whey: Nei primi minuti di pressatura, dovresti vedere un flusso costante di siero che fuoriesce dal formaggio. Questo siero dovrebbe essere chiaro o leggermente lattiginoso. Se è molto torbido o bianco, potrebbe indicare che i cagli sono stati estratti insieme al siero, il che potrebbe significare che la pressa sta applicando troppa pressione troppo presto.

Riduzione Graduale del Flusso di Siero: Man mano che la pressatura continua, il flusso di siero dovrebbe gradualmente rallentare. Dopo circa 10-20 minuti, dovresti vedere una goccia più intermittente piuttosto che un flusso continuo. Se il siero smette di fluire troppo rapidamente, potresti non applicare abbastanza pressione.

Pressa Finale: Dopo alcune ore di pressatura (a seconda del tipo di formaggio), il siero dovrebbe gocciolare lentamente o fermarsi del tutto. A questo punto, il formaggio dovrebbe apparire più compatto e avere una forma uniforme. Se il siero continua a fluire costantemente dopo diverse ore, potrebbe essere necessario regolare la pressione o la durata della pressatura.

Texture e Aspetto del Formaggio: Durante la pressatura, i grumi di formaggio dovrebbero unirsi per formare una superficie liscia senza crepe visibili. Se i grumi sembrano separarsi o il formaggio è friabile, potresti non applicare abbastanza pressione. Al contrario, se il formaggio è eccessivamente compatto e gommoso, potresti applicare troppa pressione.

In sintesi, una pressa adeguata dovrebbe risultare in un rilascio di siero costante e chiaro che rallenta fino a una goccia graduale. Se il siero è torbido, si ferma troppo presto o scorre troppo a lungo, considera di regolare la pressione o la durata della pressatura.


SPECIFICHE

Metodo di Posizionamento: Tavolo

Materiale: Acciaio Inossidabile

Certificazione: CE

Materiale del corpo della tazza: Plastico

Peso del prodotto: 6,2 lbs/2,8 kg

Dimensione del secchio interno: 5.5 x 5.1 in/14 x 13 cm

Dimensione del secchio esterno: Dimensione del secchio esterno

Volume: 0,53 gal/2L

Caratteristiche: Pulizia Facile

Tipo di Operazione: Manuale