Panoramica
https://fromaggio.com/products/yogurt-cultureLa lenta fermentazione del latte crea uno yogurt naturale, sano e ricco di probiotici. Con pochi semplici passaggi, puoi creare il tuo yogurt fatto in casa da aromatizzare a piacere!1. Istruzioni
Collegare il tagliapasta/mixer morbido sull'albero nella pentola riscaldante, senza il scolapasta.
2. +Latte
Per favore aggiungi: 3 litri di latte vaccino pastorizzato.
3. Mescolare
Tempo: 00:30:00
Temperatura: 85 °C
Velocità: 30 RPM
4. Istruzioni
Raffredda il latte a 109°F (43°C) mettendo il latte in una pentola separata nel congelatore per circa 2 ore. Oppure metti la pentola di riscaldamento in frigorifero per 5 ore. Non mettere la pentola di riscaldamento direttamente nel congelatore.
5. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
2 g diFromaggio Coltura Starter per Yogurt
6. Miscela
Tempo: 00:01:00
Temperatura: 43 °C
Velocità: 100 RPM
7. Istruzioni
Nelle prossime 12 ore, la cagliata acidificherà. Il tuo intervento sarà richiesto solo dopo questo tempo, per trasferire lo yogurt.
8. Calore
Ora: 12:00:00
Temperatura: 35 °C
Velocità: SPENTA
9. Istruzioni
Trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero.
10. Istruzioni
Divertiti!
