1. Istruzioni
Fissare il tagliapasta/mixer morbido sull'albero nella pentola riscaldante, senza lo scolapasta.
2. +Latte
Per favore aggiungi: 3 litri di latte vaccino pastorizzato.
3. Miscela
Tempo: 00:30:00
Temperatura: 85 °C
Velocità: 30 RPM
4. Istruzioni
Raffredda il latte a 109°F (43°C) mettendo il latte in una pentola separata per circa 2 ore nel congelatore. Oppure metti la pentola di riscaldamento in frigorifero per 5 ore. Non mettere la pentola di riscaldamento direttamente nel congelatore.
5. +Ingredienti
Per favore aggiungi:
2 g di Fromaggio Coltura Starter per Yogurt Artigianale
6. Miscela
Tempo: 00:01:00
Temperatura: 43 °C
Velocità: 100 RPM
7. Istruzioni
Nelle prossime 12 ore, la cagliata si acidificherà. Il tuo intervento sarà richiesto solo dopo questo periodo, per trasferire lo yogurt.
8. Calore
Ora: 12:00:00
Temperatura: 35 °C
Velocità: SPENTA
9. Istruzioni
Trasferire in un contenitore e conservare in frigorifero.
10. Istruzioni
Divertiti!
