april19test

Ingredients

Caglio
Cultura mesofila

Caglio

$6.90

Rennet microbico e vegetariano. Sarà impostare fino a 10 galloni di latte pastorizzato.

Consegna stimata: dicembre 2020

Goditi una varietà di deliziosi formaggi fatti in casa con questa cultura, da cheddar, feta e monterey jack a gouda, muenster e altro ancora. Sarà istituito fino a 10 galloni di latte pastorizzato e 20 galloni di latte fresco da fattoria.

Consegna stimata: dicembre 2020

Steps

1. +Milk
Please add: 0.5 gallon of unpasteurized cow milk.
2. +Ingredients
Please add:
0.5tsp of Rennet
3. +Ingredients
Please add:
0.25tsp of MA11 Mesophilic Culture
4. Mix
Time: 00:00:00
Temperature: 90°F
Speed: 4 RPM
5. Heat
Time: 00:00:00
Temperature: 90°F
Heat rate: 2.25°F/min
Speed: 4 RPM
6. Cut
Temperature: 174°F
Cutter size: 1in
7. Drain
Time: 00:00:00
Temperature: 75°F
Drain speed: 1PSI
8. Press
Time: 00:00:00
Temperature: 86°F
Pressing force: 1PSI

fromaggio

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Ingredients

Caglio

$6.90

Cultura mesofila

$6.90

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