フェタ

1. 取扱説明書 すべての部品が清潔で消毒されていることを確認してください。その後、プラスチック製の水切りを加熱ポットに挿入し、ハードカッター／ミキサーを軸にできるだけ深く押し込んで取り付けてください。 2. +ミルク 加えてください：3リットルの低温殺菌牛乳。 3. 熱 時間: 01:00:00 温度: 30 °C 速度: 30 RPM 4. +成分 以下を追加してください： カルチャードバターミルク 0.25カップ 5. 混ぜる 時間: 00:01:00 温度: 30 °C 速度: 30 RPM 6. 熱 時間: 01:00:00 温度: 30 °C 速度: オフ 7. +成分 以下を追加してください： 塩化カルシウム 3ml ヒント：冷水1/4カップに加えてください 8. 混ぜる 時間: 00:01:00 温度: 30 °C 速度: 30 RPM 9. +成分 以下を追加してください： ダブルアクティングレンネット 2ml ヒント：ダブルアクティングレンネットは小さじ1/4、通常のレンネットは小さじ1/2 10. 混ぜる 時間: 00:01:00 温度: 30 °C 速度: 30 RPM 11. 熱 時間: 01:00:00 温度: 30 °C 速度: オフ 12. 混ぜる 時間: 00:03:00 温度: 30 °C 速度: 30 RPM 13. 熱 時間: 00:05:00 温度: 30 °C 速度: オフ 14. 混ぜる 時間: 00:05:00 温度: 30 °C 速度: 30 RPM 15. 熱 時間: 00:20:00 温度: 30 °C 速度: オフ 16. ミックス 時間: 00:05:00 温度: 30 °C 速度: 30 RPM 17. 熱 時間: 00:20:00 温度: 30 °C 速度: オフ 18. ミックス 時間: 00:05:00 温度: オフ 速度: 30 RPM 19. 熱 時間: 00:20:00 温度: 30 °C 速度: オフ 20. 排水 排水するには、取っ手を持ってドレイナーを持ち上げます。メッシュストレーナーを加熱ポットの上に置き、その中にドレイナーを入れてください。 時間：03:00:00 21. 取扱説明書 カッターフリップチーズを取り除き、さらに3時間排水を続けます。ホエーはたっぷりと保存し、塩水用に冷蔵してください。 22. 排水 排水するには、取っ手を持ってドレイナーを持ち上げます。メッシュストレーナーを加熱ポットの上に置き、その中にドレイナーを入れてください。 時間：03:00:00 23. 取扱説明書 両面にたっぷりと塩をふり、ドレインマットとエイジングコンテナに置きます。カウンターの上で72時間置いてください。キューブ状にスライスし、ホエイに浸すか、オリーブオイルとハーブでマリネしてください。