1. 取扱説明書 プラスチック製の水切りを加熱ポットに差し込んでください。その後、軸にソフトカッター／ミキサーをできるだけ奥まで押し込んで取り付けてください。 2. +ミルク 加えてください：3リットルの低温殺菌牛乳。 3. 熱 時間: 00:50:00 温度: 41 °C 速度: 30 RPM 4. +成分 6滴を加えてください： フロマッジョ カルシウムクロライド ブースト 5. 混ぜる 時間: 00:01:00 温度: 41 °C 速度: 50 RPM 6. +成分 以下を追加してください： 2 g の フロマッジョ クラフト ヨーグルト スターターカルチャー ヒント：ヨーグルトスターターカルチャーがない場合は、2グラムのフロマッジョ・テンプマスター・サーモフィリックカルチャーで代用できます。 7. 熱 時間: 00:02:00 温度: 41 °C 速度: オフ 8. 混ぜる 時間: 00:01:30 温度: 41 °C 速度: 30 RPM 9. 熱 時間: 00:30:00 温度: 40 °C 速度: オフ 10. +成分 以下を追加してください： 2 g の ソフトチーズ用フロマッジョ微生物レンネット 11. 混ぜる 時間: 00:02:00 温度: 40 °C 速度: 30 RPM 12. 熱 時間: 01:00:00 温度: オフ 速度: オフ 13. カット 温度：オフ カットサイズ：ソフト 14. 熱 時間: 00:05:00 温度: 40 °C 速度: オフ 15. カット 温度：オフ カットサイズ：ソフト 16. 熱 時間: 00:05:00 温度: 38 °C 速度: オフ 17. ミックス 時間: 00:10:00 温度: 40 °C 速度: 30 RPM 18. 熱 時間: 00:05:00 温度: 40 °C 速度: オフ 19. 排水 水切りをするには、取っ手を持って水切り器を持ち上げます。メッシュストレーナーを加熱ポットの上に置き、その中に水切り器を入れます。 時間：06:00:00 ヒント：水切りは室温またはやや高めの温度で行ってください。水切り中は布を水切り器の上にかけてください。 20. +成分 10 gの チーズ作り用フロマッジョソルト ヒント：塩10グラムはあくまで目安です。一般的な塩分量は、最終的なチーズの重量の1.5％〜2％です。 21. 取扱説明書 （お好みで）トリュフを加えて、このチーズをさらに格上げしましょう！ 22. 取扱説明書 冷蔵庫の蓋付き容器に入れて保存してください。4日以内にお召し上がりください。
