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Halloumi with Cow's Milk

Halloumi with Cow's Milk Halloumi with Cow's Milk Halloumi with Cow's Milk
Halloumi with Cow's Milk Halloumi with Cow's Milk Halloumi with Cow's Milk
A quick adaptation of a delicious frying and grilling cheese.

Ingredients

Steps

1. +Milk
Please add: 0.5 gallon of pasteurized unpasteurized fresh store-bought cow milk.
2. Heat
Time: 00:00:00
Temperature: 95°F
Heat rate: 2.25°F/min
Speed: 4 RPM
3. +Ingredients
Please add:
1tsp of 1/4 of a Rennet Tablet
1tbsp of Bottled Water
Note: Mix 1/4 rennet tablet with 1 tablespoon bottled water. Allow the rennet to breakdown and dissolve in the water. The tablet will not dissolve completely, you will see little residual granules floating in the water which is normal.
4. Mix
Time: 00:00:00
Temperature: 95°F
Speed: 1 RPM
Note: Gently stir in rennet solution until incorporated, then stop stirring immediately to allow curd to set.
5. Instructions
6. Cut
Temperature: 95°F
Cutter size: 1in
7. +Ingredients
Please add:
0.25tbsp of Chili Flakes
0.5tbsp of Dried Oregano
Note: Gently stir in chili flakes and oregano until just incorporated and allow to stand for another 10 minutes for full whey separation.
8. Mix
Time: 00:00:00
Temperature: 90°F
Speed: 1 RPM
Note: Mix chili flakes and oregano very gently, just to incorporate. Try not to disturb the cubed curds
9. Instructions
10. Heat
Time: 00:00:00
Temperature: 125°F
Heat rate: 2.25°F/min
Speed: 4 RPM
Note: The curd should be stirred gently while heated. Heat to 125F for 4 minutes. The curd should become elastic and slightly firm. If still very soft, stir and heat for 1 more minute.
11. Drain
Time: 00:00:00
Temperature: 75°F
Drain speed: 4PSI
12. +Ingredients
Please add:
1tbsp of Kosher salt
Note: Sprinkle salt over draining curd and mix in, pressing the cheese to remove excess whey
13. Press
Time: 00:00:00
Temperature: 75°F
Pressing force: 1PSI
14. Instructions
15. +Ingredients
Please add:
4fl oz of Leftover Haloumi Whey
4fl oz of Water
1tbsp of Kosher Salt
16. Mix
Time: 00:00:00
Temperature: 60°F
Speed: 4 RPM
Note: Combine all brine ingredients and mix well.
17. Instructions
アメリカ合衆国 (USD $)
日本語
Country/region
アメリカ合衆国 (USD $)
  • アイスランド (ISK kr)
  • アイルランド (EUR €)
  • アゼルバイジャン (AZN ₼)
  • アフガニスタン (AFN ؋)
  • アメリカ合衆国 (USD $)
  • アラブ首長国連邦 (AED د.إ)
  • アルゼンチン (USD $)
  • アルバ (AWG ƒ)
  • アルバニア (ALL L)
  • アルメニア (AMD դր.)
  • アンギラ (XCD $)
  • アンティグア・バーブーダ (XCD $)
  • アンドラ (EUR €)
  • イエメン (YER ﷼)
  • イギリス (GBP £)
  • イスラエル (ILS ₪)
  • イタリア (EUR €)
  • イラク (USD $)
  • インド (INR ₹)
  • インドネシア (IDR Rp)
  • ウォリス・フツナ (XPF Fr)
  • ウクライナ (UAH ₴)
  • ウズベキスタン (UZS )
  • ウルグアイ (UYU $)
  • エクアドル (USD $)
  • エストニア (EUR €)
  • エルサルバドル (USD $)
  • オマーン (USD $)
  • オランダ (EUR €)
  • オランダ領カリブ (USD $)
  • オーストラリア (AUD $)
  • オーストリア (EUR €)
  • オーランド諸島 (EUR €)
  • カザフスタン (KZT 〒)
  • カタール (QAR ر.ق)
  • カナダ (CAD $)
  • カンボジア (KHR ៛)
  • ガイアナ (GYD $)
  • ガーンジー (GBP £)
  • キプロス (EUR €)
  • キュラソー (ANG ƒ)
  • キリバス (USD $)
  • キルギス (KGS som)
  • ギリシャ (EUR €)
  • クウェート (USD $)
  • クック諸島 (NZD $)
  • クリスマス島 (AUD $)
  • クロアチア (HRK kn)
  • グアテマラ (GTQ Q)
  • グアドループ (EUR €)
  • グリーンランド (DKK kr.)
  • グレナダ (XCD $)
  • ケイマン諸島 (KYD $)
  • ココス(キーリング)諸島 (AUD $)
  • コスタリカ (CRC ₡)
  • コソボ (EUR €)
  • コロンビア (USD $)
  • サウジアラビア (SAR ر.س)
  • サモア (WST T)
  • サンピエール島・ミクロン島 (EUR €)
  • サンマリノ (EUR €)
  • サン・バルテルミー (EUR €)
  • サン・マルタン (EUR €)
  • シンガポール (SGD $)
  • シント・マールテン (ANG ƒ)
  • ジブラルタル (GBP £)
  • ジャマイカ (JMD $)
  • ジャージー (USD $)
  • ジョージア (USD $)
  • スイス (CHF CHF)
  • スウェーデン (SEK kr)
  • スバールバル諸島・ヤンマイエン島 (USD $)
  • スペイン (EUR €)
  • スリナム (USD $)
  • スリランカ (LKR ₨)
  • スロバキア (EUR €)
  • スロベニア (EUR €)
  • セルビア (RSD РСД)
  • セントクリストファー・ネーヴィス (XCD $)
  • セントビンセント及びグレナディーン諸島 (XCD $)
  • セントルシア (XCD $)
  • ソロモン諸島 (SBD $)
  • タイ (THB ฿)
  • タジキスタン (TJS ЅМ)
  • タークス・カイコス諸島 (USD $)
  • チェコ (CZK Kč)
  • チリ (USD $)
  • ツバル (AUD $)
  • デンマーク (DKK kr.)
  • トケラウ (NZD $)
  • トリニダード・トバゴ (TTD $)
  • トルクメニスタン (USD $)
  • トルコ (USD $)
  • トンガ (TOP T$)
  • ドイツ (EUR €)
  • ドミニカ共和国 (DOP $)
  • ドミニカ国 (XCD $)
  • ナウル (AUD $)
  • ニウエ (NZD $)
  • ニカラグア (NIO C$)
  • ニューカレドニア (XPF Fr)
  • ニュージーランド (NZD $)
  • ネパール (NPR ₨)
  • ノルウェー (USD $)
  • ノーフォーク島 (AUD $)
  • ハイチ (USD $)
  • ハンガリー (HUF Ft)
  • バチカン市国 (EUR €)
  • バヌアツ (VUV Vt)
  • バハマ (BSD $)
  • バミューダ (USD $)
  • バルバドス (BBD $)
  • バングラデシュ (BDT ৳)
  • バーレーン (USD $)
  • パキスタン (PKR ₨)
  • パナマ (USD $)
  • パプアニューギニア (PGK K)
  • パラグアイ (PYG ₲)
  • パレスチナ自治区 (ILS ₪)
  • ピトケアン諸島 (NZD $)
  • フィジー (FJD $)
  • フィリピン (PHP ₱)
  • フィンランド (EUR €)
  • フェロー諸島 (DKK kr.)
  • フォークランド諸島 (FKP £)
  • フランス (EUR €)
  • ブラジル (USD $)
  • ブルガリア (BGN лв.)
  • ブルネイ (BND $)
  • ブータン (USD $)
  • ブーベ島 (USD $)
  • ベトナム (VND ₫)
  • ベネズエラ (USD $)
  • ベラルーシ (USD $)
  • ベリーズ (BZD $)
  • ベルギー (EUR €)
  • ペルー (PEN S/.)
  • ホンジュラス (HNL L)
  • ボスニア・ヘルツェゴビナ (BAM КМ)
  • ボリビア (BOB Bs.)
  • ポルトガル (EUR €)
  • ポーランド (PLN zł)
  • マヨット (EUR €)
  • マルタ (EUR €)
  • マルティニーク (EUR €)
  • マレーシア (MYR RM)
  • マン島 (GBP £)
  • ミャンマー (ビルマ) (MMK K)
  • メキシコ (USD $)
  • モナコ (EUR €)
  • モルディブ (MVR MVR)
  • モルドバ (MDL L)
  • モンゴル (MNT ₮)
  • モンテネグロ (EUR €)
  • モントセラト (XCD $)
  • ヨルダン (USD $)
  • ラオス (LAK ₭)
  • ラトビア (EUR €)
  • リトアニア (EUR €)
  • リヒテンシュタイン (CHF CHF)
  • ルクセンブルク (EUR €)
  • ルーマニア (RON Lei)
  • レバノン (LBP ل.ل)
  • レユニオン (EUR €)
  • ロシア (USD $)
  • 中国 (CNY ¥)
  • 中華人民共和国マカオ特別行政区 (MOP P)
  • 中華人民共和国香港特別行政区 (HKD $)
  • 仏領ギアナ (EUR €)
  • 仏領ポリネシア (XPF Fr)
  • 北マケドニア (MKD ден)
  • 台湾 (TWD $)
  • 合衆国領有小離島 (USD $)
  • 日本 (JPY ¥)
  • 東ティモール (USD $)
  • 英領インド洋地域 (USD $)
  • 英領ヴァージン諸島 (USD $)
  • 韓国 (KRW ₩)
Language
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