Steps

1.+成分
追加してください：
16flオンスの新鮮なリコッタチーズ
コーシャソルト3tsp
2.ミックス
時間：00：00：00
温度：70°F
速度：1 RPM
3.を押します
時間：00：00：00
温度：70°F
押圧力：1PSI
4.を押します
時間：00：00：00
温度：39°F
押圧力：1PSI
注：1時間押した後、リコッタのホイールをひっくり返し、次に12時間押します。
5.+成分
追加してください：
コーシャソルト小さじ0.25
注：12時間押した後、チーズホイールの外側を塩でこすります。
6.精製
時間：00：00：00
温度：39°F
湿度：50％
注：毎日、チーズを裏返し、小さじ1/4の塩で外側をこすります。
7.精製
時間：00：00：00
温度：32°F
湿度：50％
注：オプション：ホイールをパプリカでコーティングします。チーズをさらに7〜14日間熟成させ、1日1回ひっくり返します。これ以上塩を加えないでください。チーズの熟成が長ければ長いほど、塩味は少なくなります。