شيدر نباتي By Fromaggio

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingهذه الوصفة لجبنة الفلفل الأحمر المدخن النباتية سريعة وسهلة التحضير. إنها متماسكة وقابلة للتقطيع ولذيذة تمامًا على البسكويت أو السندويشات، أو مبشورة على البيتزا. 1. التعليمات
قم بإعداد وعاء التسخين بدون مصفاة وقطاعة/خلاط. قم بتثبيت ملحق الشفرة.
2. +المكونات
Please add:
150 جرام من الكاجو الخام
1 ملعقة كبيرة من الماء
5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
12 ملعقة كبيرة من الطحينة
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (أو التاماري الخالية من الغلوتين)
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المتوسط، منزوع البذور ومفروم
2 جرام من ملح فرماج لصناعة الجبن
0.5 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
0.13 ملعقة صغيرة من فلفل كايين
1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
15 جرام من خميرة غذائية
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
3. مزيج
فصل العمود، إزالة جميع المكونات، وإضافة شفرة الخلط.
الوقت: 00:02:01
السرعة: 5000 دورة في الدقيقة
4. التعليمات
خصص طبق دائري لصب الجبنة الجاهزة فيه لتتجمد، ورشه برذاذ غير لاصق. يجب أن يكون حجم الوعاء حوالي 5 بوصات في القطر وعمق 2 بوصة، أو يمكنك استخدام وعائين أصغر لصنع جبنتين أصغر.
5. التعليمات
قم بتحضير قدر على الموقد، وأضف المكونات التالية:
6. +المكونات
Please add:
1 كوب من الماء (240 مل)
1 قرص من مسحوق أجار أجار ملعقة كبيرة
7. التعليمات
قم بغلي خليط الماء على نار متوسطة إلى عالية، مع التحريك المستمر. بمجرد أن يبدأ في الغليان، اتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة. ستلاحظ أنه يصبح سميكًا وهلاميًا.
8. التعليمات
استعد للانتقال بسرعة كبيرة خلال الخطوات الثلاث التالية، من خلال دمج الخليطين ونقل المنتج النهائي الممزوج على الفور إلى الطبق، حيث سيبدأ في التماسك بسرعة كبيرة.
9. التعليمات
قم بإزالة الوعاء من على النار وصب الخليط الجيلاتيني في الخلاط، فوق مزيج الجبنة.
10. مزيج
فصل العمود، إزالة جميع المكونات، وإضافة شفرة الخلط.
الوقت: 00:02:10
السرعة: 4500 دورة في الدقيقة
11. التعليمات
اعمل بسرعة، صب الخليط على الفور في الطبق. قم بتسويته ثم ضعها في الثلاجة لتتجمد لمدة ساعة.
12. التعليمات
لإزالة الجبنة من الوعاء، اقلبه رأسًا على عقب على طبق. يمكن بشر هذه الجبنة أو إذابتها أو هرسها على بسكويت. احتفظ بالجبنة مغطاة في الثلاجة واستهلكها خلال أسبوع. هذه الجبنة أيضًا مناسبة للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
13. التعليمات
Enjoy!