بانير هندي

https://fromaggio.com/products/calcium-chloride||https://fromaggio.com/products/fromaggio-tartmate-citric-acidلا يحتوي على المنفحة، فقط حمض الستريك، كلوريد الكالسيوم، الحليب. بعد صنعه، قمت بقليه في المقلاة الهوائية لتحضير بالاك بانير. رائع. يقول البعض إنه يجب شطفه قبل الضغط لتقليل نكهة الليمون، لكنني أحببت لمسة الليمون.1. التعليمات
يرجى إدخال مصفاة البلاستيك في وعاء التسخين. ثم أضف القاطع/الخلاط الصلب على العمود بدفعه إلى الأسفل قدر الإمكان.
2. +حليب
يرجى إضافة: 3 لترات من حليب البقر المبستر.
3. +المكونات
يرجى الإضافة:
5 قطرة(قطرات) من Fromaggio Calcium Chloride Boost
4. اخلط
الوقت: 01:00:00
درجة الحرارة: 100 °م
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
5. +المكونات
يرجى الإضافة:
4 جم من حمض الستريك من Fromaggio TartMate
6. اخلط
الوقت: 00:01:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: 30 دورة في الدقيقة
7. التعليمات
اتركه يرتاح لمدة ساعة. ثم صفيه في قطعة قماش الجبن واضغط عليه. اتركه في مكبس الجبن حتى تصل إلى الصلابة المرغوبة. عادةً ما يستغرق من 1 إلى 10 ساعات حسب تفضيلك. البانير هو مكون شائع في العديد من الوصفات الهندية. أدرجت ويكيبيديا عدة منها. كان بالاك بانير رائعًا. لكنني أعمل على تجربة الوصفات الأخرى. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Paneer