شيدر نباتي

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingهذه الوصفة لجبنة نباتية بالفلفل الأحمر المدخن سريعة وسهلة التحضير للغاية. إنها متماسكة، قابلة للتقطيع، ولذيذة تمامًا على البسكويت، أو السندويشات، أو مبشورة على البيتزا. 1. التعليمات
يرجى التأكد من تنظيف وتعقيم جميع الأجزاء. قم بإعداد وعاء التسخين بدون مصفاة والقطاعة/الخلاط. قم بتركيب ملحق الشفرة.
2. +المكونات
يرجى الإضافة:
150 جرام من الكاجو الخام
50 مل من الماء
50 مل من زيت جوز الهند
12 ملعقة كبيرة من الطحينة
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (أو التاماري الخالية من الغلوتين)
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المتوسط الحجم، منزوع البذور ومفروم
4 جم من ملح فورماجيو لصنع الجبن
0.5 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
0.13 ملعقة صغيرة من فلفل كايين
1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
15 جم من الخميرة الغذائية
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
3. التعليمات
ضع جانبًا طبقًا دائريًا لصب الجبن النهائي فيه للتثبيت، ورشه برذاذ غير لاصق. يجب أن يكون الوعاء تقريبًا بقطر 5 بوصات وعمق 2 بوصة، أو يمكنك استخدام وعاءين أصغر لعمل جبن أصغر حجمًا.
4. مزج
افصل العمود، أزل جميع المكونات، وأضف شفرة الخلط.
الوقت: 00:10:00
السرعة: 4500 دورة في الدقيقة
5. التعليمات
افتح الغطاء وباستخدام الملعقة اجمع العجينة المختلطة معًا إلى قاع الوعاء
6. +المكونات
يرجى الإضافة:
1 كوب من الماء (240 مل)
10 جرام من مسحوق الآجار آجار
نصيحة: قم بإذابة في الماء البارد، ثم اغلي الماء وصبه.
7. خلط
الوقت: 00:45:00
درجة الحرارة: 95 °م
السرعة: 100 دورة في الدقيقة
8. اخلط
الوقت: 00:15:00
درجة الحرارة: 100 °م
السرعة: 30 دورة في الدقيقة
9. +المكونات
يرجى الإضافة:
2 مل من عصير الليمون
2 مل من خل التفاح
10. خلط
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: 50 دورة في الدقيقة
11. التعليمات
صب في الطبق الدائري. احتفظ بالجبن مغطى في الثلاجة واستهلكه خلال أسبوع. هذا الجبن مناسب أيضًا للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
12. التعليمات
استمتع!