جبنة طازجة

1. التعليمات
يرجى إدخال المصفاة البلاستيكية في وعاء التسخين. ثم أضف القاطع/الخلاط الناعم إلى العمود بالضغط عليه إلى الأسفل قدر الإمكان.
2. +الحليب
يرجى إضافة: 3 liters من حليب البقر المبستر.
3. +المكونات
يرجى إضافة:
1 g من Fromaggio Calcium Chloride Boost
4. اخلط
الوقت: 00:16:00
درجة الحرارة: 32 °C
السرعة: 30 RPM
5. +المكونات
يرجى إضافة:
2 g من Fromaggio GoldStart Mesophilic Culture
6. اخلط
الوقت: 00:30:00
درجة الحرارة: 32 °C
السرعة: 50 RPM
7. +المكونات
يرجى إضافة:
2 g من Fromaggio Microbial Rennet for Hard Cheese
نصيحة: امزج المنفحة في 1/8 cup (30 ml) من ماء معبأ أو مفلتر بدرجة حرارة الغرفة.
8. اخلط
الوقت: 00:00:30
درجة الحرارة: 32 °C
السرعة: 100 RPM
9. سخّن
الوقت: 00:45:00
درجة الحرارة: 30 °C
السرعة: إيقاف
10. قطّع
درجة الحرارة: إيقاف
حجم التقطيع: ناعم
11. سخّن
الوقت: 00:05:00
درجة الحرارة: إيقاف
السرعة: إيقاف
12. قطّع
درجة الحرارة: إيقاف
حجم التقطيع: ناعم
13. اخلط
الوقت: 00:12:00
درجة الحرارة: 32 °C
السرعة: 50 RPM
14. +المكونات
يرجى إضافة:
2 g من Fromaggio Salt for Cheesemaking
15. صفِّ
للتصفية، ارفع المصفاة من المقبض. ضع المصفاة الشبكية فوق وعاء التسخين، ثم ضع المصفاة داخل المصفاة الشبكية
الوقت: 07:00:00
16. التعليمات
انقل المحتوى إلى وعاء وضعه في الثلاجة.
17. التعليمات
استمتع!