ثقافة بدء الماعز شيفر By fromaggio

تشيفر هو جبن ماعز غني وكريمي ولا يقاوم ببساطة. كجبن طازج، فإن الاستمتاع بتشيفر محلي الصنع يشبه تناول بسكويت مخبوز حديثًا من الفرن بدلاً من شرائه من المتجر. تحتوي الحقيبة على 5 عبوات تحتوي كل منها على 2 جرام من ثقافة البدء، والتي يمكن أن تصنع ما مجموعه حوالي 5 أرطال من جبن الماعز.

إذا كنت تستخدم حليبًا مبسترًا، لزيادة العائد والجودة بشكل كبير، يُوصى باستخدام كلوريد الكالسيوم.

كوشر، غير معدّل وراثيًا