نظرة عامة
-مزرعة بكتيرية ميزوفيليّة فاخرة: مثالية لصناعة بري، كاممبر، غودا، إدام، هافارتي، بلو، ومجموعة واسعة من الأجبان الأخرى متوسطة الحرارة.
-تعزز النكهة: تساعد على تطوير نكهة غنية ومعقدة.
-مثالية للأجبان الحرفية: رائعة لصناعة أجبان حرفية منزلية. تم اختبارها بالكامل من قبل Maître Fromager لدينا.
-نباتي، غير معدّل وراثيًا، كوشير، وخالٍ من الغلوتين: صُممت لتلبي هذه المعايير الغذائية.
إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، ولزيادة المردود والجودة بشكل ملحوظ، يُنصح باستخدام كلوريد الكالسيوم.
ملاحظة: تتطلب معظم الأجبان المنفحة. إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، فاشترِ فقط الحليب غير المبستر بتقنية UHT (الحرارة الفائقة). إذا كنت ترغب في صنع جبن محدد، يُرجى الرجوع إلى صفحة الوصفات لدينا لمعرفة المكونات المطلوبة:
https://fromaggio.com/collections/recipes
