Steps

1. Anweisungen
Befestigen Sie den weichen Schneider/Mixer auf der Welle im Heiztopf, ohne Abtropffläche.
2. +Milch
Bitte hinzufügen: 3 Liter pasteurisierte Kuhmilch.
3. Mischen
Zeit: 00:30:00
Temperatur: 85 °C
Geschwindigkeit: 50 U/min
4. Anweisungen
Kühlen Sie die Milch auf 43 °C (109 °F) ab, indem Sie sie in einem separaten Topf etwa 2 Stunden lang in den Gefrierschrank stellen. Oder stellen Sie den Heiztopf für 5 Stunden in den Kühlschrank. Stellen Sie den Heiztopf nicht direkt in den Gefrierschrank.
5. +Zutaten
Bitte hinzufügen:
0,05 ml Joghurt-Starterkultur
6. Mischen
Zeit: 00:01:00
Temperatur: 43 °C
Geschwindigkeit: 100 U/min
7. Anweisungen
In den folgenden 12 Stunden wird der Quark säuern. Erst danach ist Ihr Eingreifen erforderlich, um den Joghurt umzufüllen.
8. Hitze
Zeit: 12:00:00
Temperatur: 35 °C
Geschwindigkeit: AUS
9. Anweisungen
In einen Behälter umfüllen und kühl stellen.
10. Anweisungen
Genießen!