Veganer Mozzarella

Dieser reichhaltige und cremige vegane Mozzarella-Käse ist frei von Öl, Gluten, Soja und Nüssen, sodass ihn jeder genießen kann. Sie können ihn in Scheiben schneiden, um ihn mit Crackern zu snacken, oder ihn reiben für Pizzen, Pasta und Suppen. Er eignet sich sogar perfekt für vegane Mozzarella-Sticks!

Art der Milch: Kokosnuss
Schwierigkeitsgrad: mittel
Käseart: vegan

Vorgehensweise

1. AnweisungenVerwenden Sie den harten Schneider/Mischer ohne den Kunststoffabfluss2. AnweisungenStellen Sie eine Schüssel beiseite, um den fertigen Käse zum Festigen hineinzuschütten, und sprühen Sie sie mit ein wenig Antihaftspray ein. Die Schüssel sollte ungefähr 5 Zoll (12,7 cm) im Durchmesser und 2 Zoll (5 cm) tief sein.3. +MilchBitte fügen Sie hinzu: 0,5 Liter gekaufte Kokosmilch.4. +ZutatenBitte hinzufügen:
0,25 Tasse(n) Wasser
2 g Fromaggio Salz für die Käseherstellung
2 g Nährhefe
4 g Agar-Agar
1 g Knoblauch
Tipp: Muss warm sein5. MischungZeit: 00:05:00
Temperatur: AUS
Geschwindigkeit: 50 U/min6. AnweisungenVerwenden Sie eine separate Schüssel für den nächsten Schritt.7. +ZutatenBitte hinzufügen:
7 g Tapiokastärke
Tipp: Mit 1/4 kaltem Wasser mischen - umrühren, bis es sich auflöst8. AnweisungenFügen Sie die Tapiokamischung zur kochenden Käsesauce hinzu9. MischungZeit: 00:05:00
Temperatur: 70 °C
Geschwindigkeit: 50 U/min10. AnweisungenIn einen Glasbehälter gießen und unbedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden abkühlen lassen11. AnweisungenGenießen Sie!