1. AnweisungenHeiztopf ohne den Abtropfer und Cutter/Mixer einrichten. Die Klingenaufsatz installieren.2. +ZutatenBitte hinzufügen:
150 g rohe Cashewnüsse
1 EL Wasser
5 EL Zitronensaft
2 EL Kokosöl
12 EL Tahini
1 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
1 EL Tomatenmark
2 EL Apfelessig
2 EL mittelgroße rote Paprika, entkernt und gehackt
2 g vonFromaggio Salz für die Käseherstellung0,5 TL geräuchertes Paprikapulver
0,13 TL Cayennepfeffer
1 EL Dijon-Senf
15 g Nährhefe
1 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver3. MischungWelle abtrennen, alle Komponenten entfernen und Mischklinge hinzufügen.
Zeit: 00:02:01
Geschwindigkeit: 5000 U/min4. AnweisungenStellen Sie eine runde Schüssel bereit, um den fertigen Käse zum Festigen hineinzufüllen, und sprühen Sie sie mit Antihaftspray ein. Die Schüssel sollte ungefähr 5" rund und 2" tief sein, oder Sie können zwei kleinere Schüsseln für zwei kleinere Käse verwenden.5. AnweisungenBereiten Sie einen Kochtopf auf dem Herd vor und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu:6. +ZutatenBitte hinzufügen:
1 Tasse(n) Wasser (240ml)
1 Tablette Tbsp Agar-Agar-Pulver7. AnweisungenBringen Sie die Wasser-Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen und rühren Sie ständig um. Sobald es kocht, lassen Sie es 1 Minute lang kochen. Sie werden bemerken, dass es dick und gelartig wird.8. AnweisungenBereiten Sie sich darauf vor, sehr schnell durch die nächsten 3 Schritte zu gehen, indem Sie die beiden Mischungen kombinieren und das fertige Produkt sofort in das Gericht übertragen, da es sehr schnell zu festigen beginnt.9. AnweisungenNehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie die gelierte Mischung in den Mixer, über die Käsemischung.10. MischungWelle abtrennen, alle Komponenten entfernen und Klingenaufsatz hinzufügen.
Zeit: 00:02:10
Geschwindigkeit: 4500 U/min11. AnweisungenArbeiten Sie schnell, gießen Sie die Mischung sofort in die Schüssel. Glätten Sie sie und stellen Sie sie dann für eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.12. AnweisungenUm den Käse aus der Schüssel zu entfernen, drehen Sie ihn auf einen Teller. Dieser Käse kann gerieben, geschmolzen oder auf einem Keks zerdrückt werden. Bewahren Sie den Käse im Kühlschrank abgedeckt auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb einer Woche. Dieser Käse ist auch bis zu 3 Monate gefrierfreundlich.13. AnweisungenViel Spaß!
