1. Anweisungen Bitte setzen Sie den Plastik-Sieb in den Heiztopf ein. Dann setzen Sie den Soft-Schneider/Mixer auf die Welle, indem Sie ihn so weit wie möglich nach unten drücken. 2. +Milch Bitte fügen Sie hinzu: 3 Liter pasteurisierte Kuhmilch. 3. +Zutaten Bitte hinzufügen: 1 g von Fromaggio Calciumchlorid Boost 4. Mischen Zeit: 00:18:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 50 U/min 5. +Zutaten Bitte fügen Sie hinzu: 2 g von Fromaggio GoldStart mesophile Kultur 6. Mischen Zeit: 00:50:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 50 U/min 7. +Zutaten Bitte hinzufügen: 2 g von Fromaggio mikrobielles Lab für Weichkäse Tipp: Mit 1/8 Tasse kaltem Wasser vermischen. 8. Mischen Zeit: 00:00:30 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 100 U/min 9. Hitze Zeit: 00:50:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: AUS 10. Schnitt Temperatur: AUS Schnittgröße: Weich 11. Hitze Zeit: 00:05:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: AUS 12. Mischen Zeit: 00:05:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 50 U/min 13. Hitze Zeit: 00:05:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: AUS 14. Mischen Zeit: 00:10:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 50 U/min 15. Anweisungen Entfernen Sie 1 Tasse Molke. 16. Mischen Zeit: 00:05:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 50 U/min 17. Ablauf Zum Abtropfen heben Sie den Abtropfer am Griff an. Legen Sie das Sieb auf den Heiztopf und den Abtropfer in das Sieb. Zeit: 20:00:00 Tipp: Die Raumtemperatur sollte warm sein, etwa 20 °C (68 °F). Nach der ersten Stunde des Abtropfens den Quark in das Sieb geben. 18. Anweisungen Schneiden Sie den Quark in kleine Stücke von 5 x 2 cm. 19. +Zutaten Bitte hinzufügen: 0,5 l Wasser 20 g von Fromaggio-Salz für die Käseherstellung 2 g von Fromaggio Calciumchlorid Boost 1 ml Essig Tipp: Bereiten Sie eine Lake mit den folgenden 4 Zutaten in einer separaten Schüssel zu: (4 % Salzgehalt) 20. Anweisungen Geben Sie den Feta in einen Behälter und bedecken Sie ihn vollständig mit Lake. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren. 21. Anweisungen Viel Spaß!
