1. Anweisungen Bitte setzen Sie den Kunststoffsieb in den Heiztopf ein. Dann fügen Sie den weichen Schneider/Mixer auf der Welle hinzu, indem Sie ihn so weit wie möglich nach unten drücken. 2. +Milch Bitte fügen Sie hinzu: 3 Liter pasteurisierte Kuhmilch. 3. +Zutaten Bitte hinzufügen: 1 g von Fromaggio Calciumchlorid Boost 4. Mischen Zeit: 00:16:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 30 U/min 5. +Zutaten Bitte hinzufügen: 2 g von Fromaggio GoldStart mesophile Kultur 6. Mischen Zeit: 00:30:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 50 U/min 7. +Zutaten Bitte hinzufügen: 2 g von Fromaggio mikrobielles Lab für Hartkäse Tipp: Mischen Sie das Lab in 1/8 Tasse (30 ml) Wasser bei Zimmertemperatur, das aus der Flasche oder gefiltert ist. 8. Mischen Zeit: 00:00:30 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 100 U/min 9. Hitze Zeit: 00:45:00 Temperatur: 30 °C Geschwindigkeit: AUS 10. Schnitt Temperatur: AUS Schnittgröße: Weich 11. Hitze Zeit: 00:05:00 Temperatur: AUS Geschwindigkeit: AUS 12. Schneiden Temperatur: AUS Schnittgröße: Weich 13. Mischen Zeit: 00:12:00 Temperatur: 32 °C Geschwindigkeit: 50 U/min 14. +Zutaten Bitte hinzufügen: 2 g von Fromaggio-Salz für die Käseherstellung 15. Ablauf Zum Abtropfen heben Sie den Abtropfer am Griff an. Legen Sie den Siebfilter auf den Heiztopf und den Abtropfer in den Siebfilter. Zeit: 07:00:00 16. Anweisungen In einen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. 17. Anweisungen Viel Spaß!
