1. Instrucciones Por favor, inserte el escurridor de plástico en la olla calefactora. Luego, coloque el cortador/mezclador duro en el eje empujándolo hacia abajo hasta donde sea posible. 2. +Leche Por favor, añada: 3 litros de leche de vaca pasteurizada. 3. Calor Tiempo: 01:25:00 Temperatura: 100 °C Velocidad: 100 RPM 4. +Ingredientes Por favor, añada: 6 g de Fromaggio TartMate Ácido Cítrico Consejo: disuélvalo completamente en 1/2 taza de agua, abra completamente la olla y extiéndalo homogéneamente sobre la leche, observando cómo el cuajo cambia ligeramente durante 1 minuto. Luego, cierre para pasar al siguiente paso. 5. Mezclar Tiempo: 00:00:20 Temperatura: 100 °C Velocidad: 30 RPM 6. Calor Tiempo: 00:02:00 Temperatura: 90 °C Velocidad: APAGADO 7. Drenar Para escurrir, levante el escurridor por el asa. Coloque el colador de malla sobre la olla de calentamiento y el escurridor dentro del colador de malla. Tiempo: 00:10:00 8. +Ingredientes Por favor, añada: 9 g de Sal 9. Instrucciones Transfiere la ricota a un recipiente y refrigérala 10. Instrucciones ¡Disfruta!
