Omita el maridaje tradicional de chocolates y vinos este Día de San Valentín y en su lugar disfrute de los quesos más exóticos del mundo con esa persona especial. Es el momento perfecto para salir de tu zona de confort y enamorarte de nuevos sabores de queso en casa. Para muchos estadounidenses, la mozzarella, el queso cheddar y el parmesano son los quesos más queridos de los que nunca nos cansamos. Sin embargo, todavía hay muchos tipos de queso más deliciosos y extraordinarios en el mundo. ¡Aquí hay cinco tipos exóticos de queso que creemos que vale la pena probar!

halloumi

Este queso blanco semiblando en salmuera está hecho de una mezcla de leche de cabra y oveja, similar en textura a la mozzarella pero con un fuerte sabor salado. Originario de Chipre, se ha convertido en un manjar que se encuentra en la cocina de Medio Oriente. A menudo lo encontrará combinado con sandía, así como a la parrilla, frito o en rodajas finas encima de una ensalada.

Semana

¿Qué es más exótico que este queso serbio elaborado con leche de burros balcánicos en peligro de extinción de la región de Zasavica? El queso Pule es considerado uno de los quesos más raros y caros del mundo. Es realmente un trabajo de amor ordeñar a mano y producir este queso blanco y desmenuzable, ya que se necesitan 3.5 galones de leche de burra para hacer solo una libra. Si eres un amante del queso, ¡probar pule es algo que querrás marcar en tu lista de deseos algún día!

Burrata

Experimente los sabores de Italia con este queso fresco y cremoso elaborado con leche de búfala de agua o leche de vaca. Su cubierta exterior sólida hecha de mozzarella contiene una mezcla cremosa que rezuma cuando se abre en rodajas. La consistencia mantecosa en el interior es diferente a la de cualquier otro queso. Sirva la burrata fresca a temperatura ambiente con tomates, pan crujiente y aceite de oliva, o como postre con bayas.

queso de yak

En ese momento, los tibetanos eran la rara excepción en la cultura asiática que usaba productos lácteos con leche de yak. En la meseta tibetana, los pastores nómadas dependían de los yaks para obtener carne, lana y leche, que también se usaba para hacer mantequilla y yogur. Eventualmente, comenzaron a hacer quesos de yak, conocidos por su fuerte sabor a hierbas y sus beneficios nutricionales. En comparación con el queso de vaca, el queso de yak es más alto en ácidos grasos omega-3 y ácido linoleico conjugado.  

Roquefort

Si eres un fanático del queso azul, tienes que probar el queso azul de sabor más fuerte que existe, el Roquefort. Este queso francés es uno de los quesos azules más famosos del mundo, a menudo conocido como el "queso de reyes y papas" en Francia. Está hecho de leche de oveja y envejecido durante unos tres a cinco meses para lograr una textura cremosa y desmenuzable y un sabor fuerte, ácido y salado. Aunque su sabor único no es el favorito de todos, ¡vale la pena probarlo!

Si prueba alguno de estos quesos exóticos, ¡háganos saber lo que piensa en los comentarios! Brinda por descubrir y enamorarte de un mundo de sabores a queso.