Resumen
-Cultivo mesófilo premium: ideal para crear Cheddar, Feta, Monterrey Jack, Gouda y una amplia variedad de otros quesos de temperatura moderada.
-Realza el sabor: favorece un desarrollo de sabor rico y complejo.
-Perfecto para quesos artesanales: excelente para elaborar quesos artesanales caseros. Totalmente probado por nuestro Maestro Quesero.
-Vegetariano, sin OGM, Kosher y sin gluten: elaborado para cumplir con estos estándares dietéticos.
Si está usando leche pasteurizada, para aumentar significativamente el rendimiento y la calidad, se recomienda cloruro de calcio.
Nota: casi todos los quesos requieren cuajo. Si está usando leche pasteurizada, compre solo leche que no esté pasteurizada a temperatura ultra alta (UHT). Si desea hacer un queso específico, consulte nuestra página de recetas para ver los ingredientes necesarios.
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