blog de queso

Cómo hacer queso en tiras en casa (una mejora para la lonchera en dos horas)

ago 09, 2026

Archivado bajo: back to school, how to, mozzarella, string cheese

Cómo hacer queso en tiras en casa (una mejora para la lonchera en dos horas)

El queso en tiras no es un producto especial: es mozzarella, estirada en caliente y formada en hebras. Así es como puedes hacer queso en tiras en casa en unas dos horas, con cuatro ingredientes.

Lee mas...

Caprese con mozzarella casera: la mejor ensalada de agosto

ago 09, 2026

Archivado bajo: caprese, fresh cheese, mozzarella, summer

Caprese con mozzarella casera: la mejor ensalada de agosto

Una caprese tiene tres ingredientes y no tiene dónde esconderse. En agosto, cuando los tomates están en su punto máximo, la única variable que queda es el queso — y una caprese con mozzarella casera es un plato diferente.

Lee mas...

Maridaje de vino y queso en casa: una tabla de quesos frescos para el Día Nacional del Vino y el Queso

ago 09, 2026

Archivado bajo: cheese board, fresh cheese, pairing, wine and cheese

Maridaje de vino y queso en casa: una tabla de quesos frescos para el Día Nacional del Vino y el Queso

Saturday, July 25 es el Día Nacional del Vino y el Queso. Así se arma de verdad la tabla: cada queso puede salir de tu cocina — los frescos el mismo día, la rueda unas semanas antes — con los...

Lee mas...

Cheese Making Machine vs. Manual Cheese Making Kit: ¿Cuál deberías comprar?

jul 18, 2026

Archivado bajo: buying guide, cheese making kit, cheese making machine, comparison, home cheesemaking

Cheese Making Machine vs. Manual Cheese Making Kit: ¿Cuál deberías comprar?

¿Comparas un kit para hacer queso con una máquina automática para hacer queso? Aquí tienes un desglose directo de costo, tiempo, curva de aprendizaje y resultados, para que decidas cuál se adapta a tu cocina.

Lee mas...

How to Make Halloumi at Home (and Grill It Like a Pro)

jul 13, 2026

Archivado bajo: grilling, halloumi, how-to, summer

How to Make Halloumi at Home (and Grill It Like a Pro)

Halloumi es el queso hecho para julio: se dora en vez de derretirse. Así se hace halloumi en casa en una tarde — y se asa a la parrilla como si llevaras años haciéndolo.

Lee mas...