Descripción general
Sumérgete en el abrazo cremoso del Velvet Edge Sharp Cheddar, una mezcla única donde el clásico sabor intenso del cheddar añejo se encuentra con la suavidad de un queso blando. Esta deliciosa creación provoca el paladar con su acidez picante mientras mantiene una textura suave y untuosa. Perfecto para quienes buscan una experiencia quesera compleja pero reconfortante.1. Instrucciones
Por favor, asegúrese de que todas las partes estén limpias y desinfectadas. Luego inserte el colador de plástico en la olla de calentamiento y coloque el cortador/me zclador duro en el eje empujándolo hacia abajo lo más posible.
2. +Leche
Por favor agregue: 3 null de leche de vaca pasteurizada.
3. Calentar
Tiempo: 00:45:00
Temperatura: 35 null
Velocidad: 50 RPM
4. +Ingredientes
Por favor agregue:
2 gramos de Fromaggio FlavorPro Cultivo Mesofílico.
5. Calentar
Tiempo: 00:02:00
Temperatura: 35 null
Velocidad: APAGADO
6. Mezclar
Tiempo: 00:01:00
Temperatura: APAGADO
Velocidad: 30 RPM
7. +Ingredientes
Por favor agregue:
2 gramos de Fromaggio Cuajo Microbiano para Queso Blando.
8. Mezclar
Tiempo: 00:01:00
Temperatura: APAGADO
Velocidad: 30 RPM
9. Calentar
Tiempo: 01:00:00
Temperatura: 35 null
Velocidad: APAGADO
10. Escurrir
Tiempo: 06:00:00
11. +Ingredientes
Por favor agregue:
10 gramos de Fromaggio Sal para Elaboración de Queso. Mezcle bien.