Mozzarella vegana

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingEste queso mozzarella vegano, rico y cremoso, no contiene aceite, gluten, soja ni frutos secos, por lo que todos pueden disfrutarlo. Puedes cortarlo en rodajas para acompañar con galletas saladas o rallarlo para pizzas, pastas y sopas. ¡Incluso es perfecto para hacer palitos de mozzarella veganos!1. Instrucciones
Por favor, asegúrese de que todas las partes estén limpias y desinfectadas. Luego, inserte el cortador/mezclador suave en el eje empujándolo hacia abajo hasta donde sea posible. Sin escurridor.
2. Instrucciones
Reserve un bol para verter el queso terminado y dejar que se asiente, y rocíe con un poco de spray antiadherente. El bol debe tener aproximadamente 5 pulgadas (12.7 cm) de diámetro y 2 pulgadas (5 cm) de profundidad.
3. +Leche
Por favor, agregue: 0.5 litros de leche de coco comprada en la tienda.
Consejo: Use leche de coco entera, con al menos 60% de extracto de coco. Evite las versiones bajas en grasa o el agua de coco.
4. +Ingredientes
Por favor, agregue:
5 g deSal de Fromaggio para la elaboración de queso
8 g de levadura nutricional
2 g de polvo de ajo
2 g de polvo de cebolla
10 g de jugo de limón
5. +Ingredientes
Por favor, agregue:
7 g de agar agar
Consejo: Mezcle 1 taza de agua fría para disolver, luego hierva el agua antes de verterla.
6. Mezclar
Tiempo: 00:05:00
Temperatura: 90 °C
Velocidad: 50 RPM
7. Calor
Tiempo: 00:45:00
Temperatura: 90 °C
Velocidad: 30 RPM
8. +Ingredientes
Por favor, agregue:
20 g de polvo de tapioca
Consejo: Mezcle 1/2 taza de agua antes de verter
9. Mezclar
Tiempo: 00:30:00
Temperatura: 70 °C
Velocidad: 150 RPM
10. Instrucciones
Vierta en el molde redondo y deje enfriar sin tapar en el refrigerador durante al menos 3 horas
11. Instrucciones
¡Disfruta!