1. Instrucciones Por favor, inserte el escurridor de plástico en la olla calefactora. Luego, coloque el cortador/mezclador suave en el eje presionándolo hacia abajo hasta donde sea posible. 2. +Leche Por favor, añada: 3 litros de leche de vaca pasteurizada. 3. +Ingredientes Por favor, añada: 1 g de Fromaggio Potenciador de Cloruro de Calcio 4. Mezclar Hora: 00:16:00 Temperatura: 32 °C Velocidad: 30 RPM 5. +Ingredientes Por favor, añada: 2 g de Fromaggio GoldStart Cultivo Mesofílico 6. Mezclar Tiempo: 00:30:00 Temperatura: 32 °C Velocidad: 50 RPM 7. +Ingredientes Por favor, añada: 2 g de Cuajo Microbiano Fromaggio para Queso Duro Consejo: Mezcla el cuajo en 1/8 de taza (30 ml) de agua embotellada o filtrada a temperatura ambiente. 8. Mezclar Hora: 00:00:30 Temperatura: 32 °C Velocidad: 100 RPM 9. Calor Hora: 00:45:00 Temperatura: 30 °C Velocidad: APAGADO 10. Corte Temperatura: APAGADO Tamaño de corte: Suave 11. Calor Tiempo: 00:05:00 Temperatura: APAGADO Velocidad: APAGADO 12. Cortar Temperatura: APAGADO Tamaño de corte: Suave 13. Mezclar Tiempo: 00:12:00 Temperatura: 32 °C Velocidad: 50 RPM 14. +Ingredientes Por favor, añada: 2 g de Sal de Fromaggio para la elaboración de queso 15. Drenaje Para escurrir, levante el escurridor por el asa. Coloque el colador de malla sobre la olla de calentamiento y el escurridor dentro del colador de malla. Tiempo: 07:00:00 16. Instrucciones Transfiere a un recipiente y refrigera. 17. Instrucciones ¡Disfruta!
