Vue d'ensemble
https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingCette recette de fromage végétalien au poivron rouge fumé est super rapide et facile à préparer. Elle est ferme, tranchable et totalement délicieuse sur des crackers, des sandwiches ou râpée sur une pizza.1. Instructions
Installez la casserole chauffante sans le panier égouttoir ni le coupeur/mixeur. Fixez l'accessoire lame.
2. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
150 g de noix de cajou crues
1 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile de noix de coco
12 c. à soupe de tahini
1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari pour sans gluten)
1 c. à soupe de concentré de tomate
2 c. à soupe de poivron rouge moyen, épépiné et haché
2 g deFromaggio Sel pour la fabrication du fromage
0,5 c. à café de paprika fumé
0,13 c. à café de poivre de Cayenne
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
15 g de Levure Nutritionnelle
1 c. à café de poudre d'ail
2 c. à café de poudre d'oignon
3. Instructions
Mettez de côté un plat rond pour y verser le fromage fini afin qu'il prenne, et vaporisez-le avec un spray antiadhésif. Le bol doit mesurer environ 5" de diamètre et 2" de profondeur, ou vous pouvez utiliser deux bols plus petits pour deux fromages plus petits.
4. Mélanger
Détachez l'arbre, retirez tous les composants, et ajoutez la lame de mélange.
Temps : 00:20:00
Vitesse : 4500 tr/min
5. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
1 tasse(s) d'eau (240ml)
1 tablette de poudre d'agar-agar Tbsp
6. Mélanger
Temps : 01:00:00
Température : 95 °C
Vitesse : 30 tr/min
7. Chaleur
Temps : 00:02:00
Température : 85 °C
Vitesse : 30 tr/min
8. +Ingrédients
Veuillez ajouter :
2 ml de jus de citron
2 ml de vinaigre de cidre de pomme
9. Mélanger
Temps : 00:00:20
Température : 50 °C
Vitesse : 30 tr/min
10. Instructions
Retirez du bol, retournez-le sur une assiette. Conservez le fromage couvert au réfrigérateur et consommez-le dans la semaine. Ce fromage peut également être congelé jusqu'à 3 mois.
11. Instructions
Profitez-en !
