1. InstructionsVeuillez insérer le drain en plastique dans le pot de chauffage. Ensuite, ajoutez le coupeur/mélangeur doux sur l'arbre en le poussant vers le bas aussi loin que possible.2. +LaitVeuillez ajouter : 3 litres de lait de vache pasteurisé.3. +IngrédientsVeuillez ajouter :
5 goutte(s) deFromage Calcium Chlorure Boost4. MélangeTemps : 00:18:00
Température : 32 °C
Vitesse : 30 RPM5. +IngrédientsVeuillez ajouter :
2 g deFromage GoldStart Culture Mésophile6. MélangeTemps : 00:40:00
Température : 32 °C
Vitesse : 50 RPM7. +IngrédientsVeuillez ajouter :
2 g deFromage Rennet Microbien pour Fromage DurAstuce : Mélangez la présure dans 1/8 de tasse (30 ml) d'eau en bouteille ou filtrée à température ambiante.8. MélangeTemps : 00:00:30
Température : 32 °C
Vitesse : 100 RPM9. ChaleurTemps : 00:45:00
Température : 30 °C
Vitesse : OFF10. CouperTempérature : OFF
Taille de coupe : Doux11. ChaleurTemps : 00:05:00
Température : OFF
Vitesse : OFF12. CouperTempérature : OFF
Taille de coupe : Doux13. MélangeTemps : 00:12:00
Température : 32 °C
Vitesse : 50 RPM14. +IngrédientsVeuillez ajouter :
2 g deSel de Fromage pour la Fabrication de Fromage15. DrainPour égoutter, soulevez le drainer par la poignée. Placez le tamis en maille sur le pot de chauffage, et le drainer à l'intérieur du tamis en maille.
Temps : 07:00:00
Astuce : Égouttez à température ambiante (68-77F ou 20-25C).16. InstructionsTransférer dans un récipient et réfrigérer.17. InstructionsProfitez-en ! ps. Pourquoi jeter tout ce merveilleux lactosérum ? Consultez notre article de blog sur quelques utilisations incroyables du lactosérum, y compris la fabrication de plus de fromage ! https://fromaggio.com/blogs/cheese-blog/what-to-do-with-all-that-leftover-whey
