Aperçu
-Spécialement conçu pour le fromage de chèvre : parfait pour créer des variétés de fromage de chèvre crémeuses et acidulées.
-Préparation de haute qualité : garantit à chaque fois un fromage de chèvre homogène, savoureux et authentique. Entièrement testé par notre Maître Fromager.
-Favorise la production artisanale : idéal pour produire des fromages de chèvre frais, faits maison et en petites quantités. Entièrement testé par notre Maître Fromager.
-Végétarien, sans OGM, casher et sans gluten : conçu pour répondre à ces exigences alimentaires.
Si vous utilisez du lait pasteurisé, afin d’augmenter considérablement le rendement et la qualité, il est recommandé d’utiliser du chlorure de calcium.
Remarque : presque tous les fromages nécessitent de la présure. Si vous utilisez du lait pasteurisé, achetez uniquement du lait qui n’est pas pasteurisé UHT (ultra haute température). Si vous cherchez à fabriquer un fromage spécifique, veuillez consulter notre page de recettes pour voir les ingrédients nécessaires :
https://fromaggio.com/collections/recipes
