Mozzarella Végétalienne

Ce fromage mozzarella végan riche et crémeux est sans huile, sans gluten, sans soja et sans noix, afin que tout le monde puisse en profiter. Vous pouvez le trancher pour le déguster avec des crackers ou le râper pour des pizzas, des pâtes et des soupes. Il fait même de parfaits bâtonnets de mozzarella végan !

Type de lait : noix de coco
Niveau de difficulté : intermédiaire
Type de fromage : végan

Étapes

1. InstructionsUtilisez le coupeur/mélangeur dur sans le filtre en plastique2. InstructionsMettez un bol de côté pour verser le fromage fini pour le faire prendre, et vaporisez un peu de spray antiadhésif. Le bol doit mesurer environ 5 pouces (12,7 cm) de diamètre et 2 pouces (5 cm) de profondeur.3. +LaitVeuillez ajouter : 0,5 litre de lait de coco acheté en magasin.4. +IngrédientsVeuillez ajouter :
0,25 tasse(s) d'eau
2 g de sel Fromaggio pour la fabrication de fromage
2 g de levure nutritionnelle
4 g d'agar-agar
1 g d'ail
Astuce : Doit être chaud5. MélangeTemps : 00:05:00
Température : OFF
Vitesse : 50 RPM6. InstructionsUtilisez un bol séparé pour l'étape suivante.7. +IngrédientsVeuillez ajouter :
7 g de fécule de tapioca
Astuce : Mélangez avec 1/4 d'eau froide - remuez jusqu'à dissolution8. InstructionsAjoutez le mélange de tapioca à la sauce au fromage bouillante9. MélangeTemps : 00:05:00
Température : 70 °C
Vitesse : 50 RPM10. InstructionsVersez dans un récipient en verre et laissez refroidir à découvert au réfrigérateur pendant au moins 3 heures11. InstructionsProfitez-en !