Overview
-Améliore la formation du caillé : favorise le développement du caillé pour une meilleure texture et un meilleur rendement en fromage.
-Grande variété : convient à une large gamme de fromages, des plus souples aux plus fermes.
-Indispensable : un additif incontournable pour réussir des fromages maison parfaits, en améliorant la consistance du caillé et le rendement. Entièrement testé par notre Maître Fromager.
-Végétarien, sans OGM, casher et sans gluten : conçu pour répondre à ces critères alimentaires.
Remarque : presque tous les fromages nécessitent de la présure. Si vous utilisez du lait pasteurisé, n’achetez que du lait qui n’est pas pasteurisé UHT (ultra haute température). Si vous souhaitez fabriquer un fromage spécifique, veuillez consulter notre page de recettes pour voir les ingrédients nécessaires :
https://fromaggio.com/collections/recipes
