גבינת צ'דר טבעונית By Fromaggio

https://fromaggio.com/products/fromaggio-salt-for-cheesemakingמתכון זה לגבינת צ'ילי אדום מעושן טבעונית הוא מהיר מאוד וקל להכנה. היא מוצקה, ניתנת לפריסה וטובה להפליא על קרקרים, סנדוויצ'ים, או מגוררת על פיצה. 1. הוראות
התקן את סיר החימום ללא המסננת והקוצץ/מיקסר. התקן את חיבור הלהב.
2. +מרכיבים
Please add:
150 גרם של קשיו גולמי
1 כף מים
5 כפות מיץ לימון
2 כפות שמן קוקוס
12 כפות טחינה
1 כף רוטב סויה (או טמארי ללא גלוטן)
1 כף רסק עגבניות
2 כפות של חומץ תפוחים
2 כפות של פלפל אדום בינוני, ללא גרעינים וקצוץ
2 גרם של גבינת מלח לייצור גבינות
0.5 כפית פפריקה מעושנת
0.13 כפית של פלפל קאיין
1 כף חרדל דיז'ון
15 גרם של שמרי תזונה
1 כפית של אבקת שום
2 כפיות אבקת בצל
3. תערובת
הסר את הש shaft, הסר את כל הרכיבים, והוסף להב ערבוב.
זמן: 00:02:01
מהירות: 5000 סל"ד
4. הוראות
שימו בצד קערה עגולה pour את הגבינה המוכנה לתוכה כדי שתתייצב, ורססו בשמן לא דביק. הקערה צריכה להיות בקוטר של כ-5 אינצ'ים ועומק של 2 אינצ'ים, או שאתם יכולים להשתמש בשתי קערות קטנות יותר עבור שני גבינות קטנות יותר.
5. הוראות
הכן סיר על הכיריים, והוסף את המרכיבים הבאים:
6. +מרכיבים
Please add:
1 כוס(ות) של מים (240 מ"ל)
1 טבלית של אבקת אגר אגר כף
7. הוראות
הביאו תערובת מים לרתיחה על להבה בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מתמיד. ברגע שהיא רותחת, תנו לה לרתוח במשך דקה אחת. תבחינו שהיא מתעבה והופכת לג'לטינית.
8. הוראות
הכן את עצמך לעבור במהירות רבה דרך 3 הצעדים הבאים, לשלב את שני התערובות ולהעביר את המוצר המוגמר המהול מיד לצלחת, מכיוון שהוא יתחיל להתייצב מאוד מהר.
9. הוראות
הסר את הסיר מהחום ושפוך את התערובת הג'לטינית לתוך הבלנדר, מעל תערובת הגבינה.
10. תערובת
הסר את הש shaft, הסר את כל הרכיבים, והוסף להב ערבוב.
זמן: 00:02:10
מהירות: 4500 סל"ד
11. הוראות
עובדים במהירות, יוצקים מיד את התערובת לתוך הכלי. משטחים אותה ואז מניחים במקרר להתייצב במשך שעה.
12. הוראות
כדי להוציא מהקערה, הפוך אותה על צלחת. גבינה זו יכולה להיות מגורדת, מומסת או מעוכה על ביסקוויט. שמור את הגבינה מכוסה במקרר ואכול אותה תוך שבוע. גבינה זו גם מתאימה להקפאה למשך עד 3 חודשים.
13. הוראות
Enjoy!