סקירה כללית
פפר ג'ק הוא גבינה חצי קשה עם פלפלים חריפים, המציעה מרקם קרמי עם טעם לוהט. הגרסה הזו כוללת פלפלים חריפים מיובשים בהקפאה לטעם עז במיוחד. נהדר כנשנוש או מומס במגוון מנות.1. הוראות
אנא ודא שכל החלקים נקיים ומחוטאים. לאחר מכן הכנס את המסננת הפלסטית לסיר החימום, והוסף את החותך/מערבל הקשה לציר על ידי דחיפה כלפי מטה עד כמה שניתן.
2. +חלב
אנא הוסף: 3 null של חלב פרה מפוסטר.
3. חימום
זמן: 00:45:00
טמפרטורה: 35 null
מהירות: 50 סל"ד
4. +מרכיבים
אנא הוסף:
2 גרם מתרבית מזופילית Fromaggio FlavorPro.
5. חימום
זמן: 00:02:00
טמפרטורה: 35 null
מהירות: כבוי
6. ערבוב
זמן: 00:01:00
טמפרטורה: כבוי
מהירות: 30 סל"ד
7. +מרכיבים
אנא הוסף:
2 גרם רנט עמיד מיקרוביאלי Fromaggio לגבינות קשות.
8. ערבוב
זמן: 00:01:00
טמפרטורה: כבוי
מהירות: 30 סל"ד
9. חימום
זמן: 01:00:00
טמפרטורה: 35 null
מהירות: כבוי
10. חיתוך
טמפרטורה: כבוי
גודל החיתוך: קשה
11. סינון
זמן: 06:00:00
12. +מרכיבים
אנא הוסף:
2 גרם מלח Fromaggio לייצור גבינות.
13. +מרכיבים
אנא הוסף:
0.5 גרם פלפלים חריפים מיובשים בהקפאה.
14. לחיצה
זמן: 04:00:00
עוצמת לחיצה: 0.35 null
הפוך את הגבינה לאחר 4 שעות
15. התבגרות
זמן: 120:00:00
טמפרטורה: 10 null
לחות: 85%