ריקוטה (מי גבינה)

ריקוטה היא רכיב מועדף בהרבה מנות. אפשר לאכול אותה ישר או לערבב עם תבלינים כמו סוכר, קינמון, תותים או שוקולד מגורר. מי הגבינה של גבינות קשות יכולים לשמש להכנת ריקוטה, לכן עדיף לא לבזבז אותם. תהנו מהמתכון המהיר והפשוט הזה!1. הוראות
אנא הכנס את המסנן הפלסטי לתוך סיר החימום. לאחר מכן הוסף את החותך/מיקסר הקשה על הש shaft על ידי דחיפתו למטה עד כמה שאפשר.
2. +חלב
אנא הוסף: 3 ליטר של חלב מי גבינה טרי.
טיפ: רק מי הגבינה מתוך מתכוני גבינה קשה ניתן להשתמש. זה לא צריך להכיל מלח.
3. תערובת
זמן: 00:30:00
טמפרטורה: 90 °C
מהירות: 50 סל"ד
4. +מרכיבים
אנא הוסף:
9 גרם של חומצה ציטרית של Fromaggio TartMate
5. חום
זמן: 00:02:00
טמפרטורה: 86 °C
מהירות: כבוי
6. ניקוז
כדי לנקז, הרם את המסננת בידית. הנח את המסננת על גבי הסיר המחמם, ואת המסננת בתוך המסננת המוליכה
זמן: 00:15:00
7. +מרכיבים
אנא הוסף:
5 גרם מלח
8. הוראות
העבר את הריקוטה למיכל והנח במקרר
9. הוראות
תהנה!

תעודת כשרות - הורד כאן